Բուլղարական պղպեղով կծու կարտոֆիլը կանդրադառնա կծու խոհանոցի բոլոր սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բուլղարական պղպեղ, ավելի լավ բազմագույն
- - 2 սոխ
- - 1 չիլի պղպեղի պատիճ
- - 1,5 կգ կարտոֆիլ
- - 1 tbsp. մի գդալ քացախ
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - 1 թեյի գդալ խյուսի սերմեր
- - 4-5 փ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - մաղադանոս
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել, եփել գրեթե մինչև փափկեցնելը:
Քայլ 2
Կտրեք պղպեղը և սոխը միջին խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Կտրեք սխտորը և չիլին դանակով:
Քայլ 4
Հավանգի մեջ խառնել և մանրակրկիտ մանրացնել չիլի պղպեղը, սխտորը, քացախը, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ յուղ, պապրիկա, չաման և աղ:
Քայլ 5
Տապակել 2-3 ճաշի գդալ տապակի մեջ: ճաշի գդալ յուղ:
Քայլ 6
Կտրել կարտոֆիլը:
Քայլ 7
Տապակել կարտոֆիլը յուղի մեջ մինչև փխրուն:
Քայլ 8
Ավելացնել սոխը և մի քիչ էլ տապակել:
Քայլ 9
Ավելացնել բուլղարական պղպեղ և համեմունքներ և եփել եւս 4-5 րոպե:
Քայլ 10
Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով:
