Ձկների սիրահարների և առողջ և առողջ սնունդ ուտել փորձողների բաղադրատոմս: Թխած ձուկ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, բայց կաթի շնորհիվ պարզվում է, որ զարմանալիորեն քնքուշ ու հյութալի է: Բացի այդ, վառարանում պատրաստելը պահպանում է այս ապրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները:
Ներկայումս ձկների ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանք բոլորը, անշուշտ, գոյության իրավունք ունեն: Կաթում թխած ձուկը եւս մեկ համեղ ու պարզ բաղադրատոմս է:
Ինչ է պահանջվում պատրաստելու համար:
- ցանկացած ձկան ֆիլե - 500 գր.
- կարագ - 1 տուփ;
- ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- ալյուր - 100 գր.
- միջին չափի կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր `համտեսել:
Ինչպես պատրաստել
Ձկան ֆիլեն կտրեք փոքր կտորներով ՝ ցանկացած ձևով (կարող եք պատրաստել նաև ամբողջ ֆիլեը): Նրանցից յուրաքանչյուրը աղ ու պղպեղ և ցանել չոր խոտաբույսերով: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը և կարագը տապակի մեջ: Ձուկը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել երկու կողմերից: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք շերտ: Կլպել եւ կտրել սոխը: Մեկ այլ թավայի մեջ, նույնպես կարագի մեջ, բանջարեղենի հավելումով, նախ տապակել սոխը, ապա կարտոֆիլը:
Ակտիվացրեք կաթը, ձվերը և մնացած ալյուրը մինչև հարթ: Ձկները դնել թխելու ամանի մեջ, եզրերին ավելացնել կարտոֆիլ և սոխ և ամեն ինչ լցնել կաթ-ձվի խառնուրդով: Տեղադրեք սպասքը 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում և եփեք մոտ 20 րոպե: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք շաղ տալ պատրաստված ուտեստը թարմ խոտաբույսերով:
