Երբեմն ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ընտրացանկը. Ներառեք համաշխարհային խոհանոցի հայտնի ուտեստներ: Սովորաբար արտասահմանյան երկրների խոհարարական գյուտերը հիմնականում փորձվում են ռեստորաններում կամ արտերկիր մեկնելիս: Բայց իմանալով բաղադրատոմսերը, կարող եք դրանք պատրաստել տանը: Տնային պայմաններում սպագետի Բոլոնեզե պատրաստելը բավականին պարզ է:
Spaghetti Bolognese- ը իտալական հայտնի ուտեստ է, որը սպագետտի է մսի սոուսով: Ավելին, պարտադիր բաղադրիչներն են տավարի միսը և խոզի միսը: Սոուսը հորինել են Բոլոնիայում, այստեղից էլ ստացել է անվանումը: Ըստ դասական բաղադրատոմսի, իտալացիները այս սոուսով տալիատել են մատուցում `արիշտա մի տեսակ, յոթից ութ միլիմետր լայնությամբ խմորի բարակ և հարթ շերտերի տեսքով: Ավելի քիչ ավանդաբար, այս սոուսը մատուցվում է մակարոնեղենի այլ տեսակների հետ:
Որպեսզի տանը բոլոնեզյան սպագետի պատրաստեք, ձեզ հարկավոր են հետևյալ տեսակի ապրանքներ. Երեք հարյուր գրամ աղացած տավարի միս, երկու հարյուր հիսուն գրամ սպագետի, մի բաժակ արգանակ, հարյուր հիսուն միլիլիտր կարմիր գինի, հիսուն գրամ Պարմեզան պանիր, մի ճաշի գդալ կարագ, երկու լոլիկ և մեկ մեխակ սխտոր, երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, երկու թեյի գդալ պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ, սոխ, սեւ պղպեղ, աղ:
Մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել: Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների: Քերել պանիրը:
Տապակի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել բուսական յուղ, այնտեղ ավելացնել սոխն ու սխտորը և տապակել մոտ հինգ րոպե:
Ավելացրեք հաջորդ բաղադրիչը `աղացած միսը, ապա կրճատեք կրակը և եփեք մոտ տասնհինգ րոպե ՝ հիշելով, որ երբեմն խառնվում եք: Մսին գինի լցնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչ հեղուկը գոլորշիանա:
Դրանից հետո պետք է լոլիկի խյուսով մանր կտրատած լոլիկ դնել, լցնել արգանակը և շարունակել եփել մոտ կես ժամ: Աղ, պղպեղ, համեմունքներով սեզոն:
Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ `փաթեթի վերաբերյալ առաջարկներին համապատասխան: Պատրաստի մակարոնեղենը դնել բաժնված ափսեների մեջ, վրան լցնել Բոլոնեզի սոուսը, ցանել քերած պանիրով: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել թակած սամիթով կամ մաղադանոսով:
Բոլոնեզե սպագետի պատրաստելը տանը հեշտ է: Հետևեք բաղադրատոմսին, ուրախացեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին իտալական խոհանոցի համեղ, սրտանց և առողջ ուտեստներով:
