Սմբուկը հիանալի և առողջ բանջարեղեն է, որը կարող եք օգտագործել ձեր դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար: Սիրահարների համար, ինչպես ասում են, ես առաջարկում եմ ավելի կծու, հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ աղցան:
Պատրաստելու համար մեզ պետք են 2 մանր սմբուկ, 2 միջին չափի սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 2 խաշած ձու, 2 կարտոֆիլ, նախապես խաշած, մայոնեզ կամ ավելի լավ ՝ հագնվելու համար թթվասեր - 5-6 ճաշի գդալ (ավելին կարող է լինել պահանջվում է, եթե աղցանը չոր է թվում), մի փոքր բուսական յուղ տապակելու համար, աղ և պղպեղ:
Սմբուկը, ինչպես գիտեք, շատ հաճելի դառնության հատկություն չունի, մանավանդ եթե երիտասարդ չէ: Դուք կարող եք պարզապես կտրել մաշկը դրանից կամ կտրել և ներծծվել աղաջրի մեջ կես ժամ (մեկ ճաշի գդալ աղ մեկ լիտր ջրի համար):
Տապակել մեր սմբուկները սոխով, կտրել կես օղակների մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ 15-20 րոպե: Կտրեք սխտորը շերտերով կամ բարակ շերտերով: Սմբուկները պատրաստ լինելուց հետո անջատեք կրակը, ավելացրեք սխտորը, փակեք կափարիչը և թողեք: Կարտոֆիլը և ձվերը խորանարդի մեջ կտրեք: Մենք վերցնում ենք մի գեղեցիկ աղցան աման, հովացրած սմբուկները սոխով և սխտորով պառկեցնում, ավելացնում ենք նրանց ձու, կարտոֆիլ, անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Մենք մեր աղցանը լցնում ենք մայոնեզով կամ թթվասերով: Պատրաստի ուտեստով մի ափսե մի պահ դրեք սառնարանում, աղցանն ավելի լավ համ կստանա, եթե այն ներծծվի բոլոր հյութերի մեջ:
