Իտալական մակարոնեղենի շատ տեսակներ կան: Գրեթե բոլոր նախասիրությունները կան: Պատրաստված է տարբեր բաղադրիչներից և մածուկի տարբեր ձևերից: Այս բաղադրատոմսը հետևելը բավականին պարզ է: Համեղ ավանդական հավի մակարոնեղենը յուղալի սոուսի մեջ կարելի է պատրաստել շատ արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ ծանր կրեմ;
- - 350 գ հավի ֆիլե;
- - 200 գ մակարոնեղեն (երկար և բարակ, ինչպես պիտայի հացի վրա);
- - 2 հատ հավի ձու;
- - 20 գ ալյուր;
- - 50 գ կարագ;
- - 5 գ չոր սխտոր;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լավ լվանալ հոսող սառը ջրի մեջ, չորացնել և կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 2
Բլենդերի մեջ հարեք ձվերը մինչև փրփրացող: Ավելացնել ալյուր, աղ և մի փոքր պղպեղ, չոր սխտոր և կրկին հարել: Խառնուրդը լցնել հավի ֆիլեի կտորների վրա, խառնել և թող խմել 30 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք խորը կաթսա, կիսով չափ լցրեք սառը ջրով և աղով: Տեղադրել նախապես տաքացրած վառարանի վրա: Հենց ջուրը եռա, մակարոնեղեն նետեք կաթսայի մեջ և եփեք: Պատրաստի մածուկը նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չորանա:
Քայլ 4
Կարագը հալեցրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և հավը բոլոր կողմերից պինդ տապակել: Հավին ավելացնել սերուցք և եփ գալ 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 5
Կարող եք մատուցել մակարոնեղեն դնելով, և սոուսի վրա հավի միս ավելացնել, կամ կարող եք պարզապես ամեն ինչ նախապես խառնել:
