Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել տարբեր ձևերով: Օրինակ ՝ դրեք կույտի մեջ և սեղանին դրեք թթվասերով կամ ջեմով: Կամ կարող եք պատրաստել աղացած միս և պատրաստել լցոնված նրբաբլիթներ: Միսը, ձվով սոխը, կաթնաշոռը, սունկը, լյարդը, այլ սննդամթերքները և այլն հարմար են որպես միջուկ:
Նրբաբլիթով լցոնումները նույնքան բազմազան են, որքան խոհարարի երեւակայությունը: Կարող եք պատրաստել աղի կամ քաղցր լցոնումներ: Առաջինը բաղկացած է միսից, ձվից, սնկից, բանջարեղենից, երշիկեղենից, ձկից, ծովամթերքից, հացահատիկայինից: Քաղցր լցոնումները կաթնաշոռ են, մրգեր, օրինակ ՝ խնձոր կամ բանան: Եվ դրանք նույնպես շատ համեղ են շոգեխաշած չոր ծիրաններից, քաղցր հացահատիկներից և նույնիսկ պաղպաղակից:
Սնկով լցոնման բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ սունկ (թարմ կամ սառեցված);
- 1 մեծ սոխ;
- 1 բաժակ կաթ;
- 2 tbsp. կրեմ;
- 2 tbsp. ալյուր:
- 200 գ պանիր;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Կլպել և լվանալ սունկը, մանր կտրատել: Լրացնելու համար ավելի լավ է վերցնել սնկով, մեղրով սնկով, սնկով, ռուսուլա, շանթել և այլն: Կլպել սոխը և մանր կտրատել: Տապակել սոխը և սունկը, ալյուրը եփել հենց վերջում: Լցնել կաթն ու սերուցքը և սպասել տապակի պարունակության եռացմանը: Դրանից հետո ավելացնել քերած պանիրը: Պանրի հալվելուց հետո միջուկը հանեք կրակից: Տաք վիճակում տեղադրեք այն նրբաբլիթների վրա և փաթեթավորեք դրանք: Այն ավելի համեղ դարձնելու համար տապակել լցոնած նրբաբլիթները կամ թխել ջեռոցում:
Որպեսզի սոխը չկտրի ձեր աչքերը, հիշեք, որ դանակը թրջեք սառը ջրի մեջ:
Լյարդի նրբաբլիթները սոխով և ձվով լցնում
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ տավարի լյարդ;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 4 ձու;
- 1 մեծ սոխ;
- 3 tbsp. կարագ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Լյարդից կտրեք լեղուղիները, լվացեք և եռացրեք: Սառը և աղացած: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել կարագով: Ձու եփել, կտրել դրանք: Միավորել լյարդը, սոխը և ձվերը, աղը և ըստ ճաշակի ավելացնել սեւ պղպեղ: Նրբաբլիթի միջուկը պատրաստ է:
Ձվերը եփելուց հետո անմիջապես ընկղմեք դրանք սառը հոսող ջրի մեջ `հեշտ մաքրելու համար:
Խաշած հավի նրբաբլիթները բանջարեղենով լցնելը
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ հավի կրծքամիս;
- 150 գ սառեցված ոլոռ;
- 150 գ բրոկկոլի կաղամբ;
- 2 tbsp. կոշտ պանիր;
- 1 սոխ;
- 100 մլ կաթ;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 1 թեյի գդալ չոր թարխուն;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Եփել հավի կրծքամիսը, սառը և կտրել շերտերով: Հալեցնել ոլոռը, եփել այն և բրոկկոլին ՝ սառը: Բրոկկոլին կտորներով կտրեք: Կլպել և կտրատել սոխը, ապա տապակել կարագի մեջ կաթսայում, ավելացնել ալյուրը և եփել եւս մեկ րոպե: Լցնել կաթի մեջ և եփել եւս 2 րոպե: Կաթին ավելացնել հավ, բանջարեղեն, թարխուն, աղ և պղպեղ: Խառնել Նրբաբլիթները լցոնեք, դրանք մեկ շերտով դրեք տապակի մեջ և ցանեք քերած պանիրով: Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Նրբաբլիթ խնձորի միջուկով
Ձեզ հարկավոր է.
- 6 միջին խնձոր;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 1/3 թեյի գդալ դարչին;
- 150 գ կարագ;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ:
Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ: Ավելացնել դարչին և կիտրոնի համ: Տապակի մեջ դնել կարագը և շաքարավազը, տաքացնել այնքան, մինչեւ կարամելը հայտնվի: Ավելացնել խնձորներ և եփ գալ մինչև փափկելը: Դա կտևի մոտավորապես 5 րոպե: Լրացնելը պատրաստ է:
Նրբաբլիթների դասական կաթնաշոռով լցոն
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ կաթնաշոռ;
- 2 դեղնուց;
- 1 tbsp. թթվասեր;
- համտեսել շաքարավազ և աղ:
Սա շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս է: Կաթնաշոռը տրորեք դեղնուցներով, շաքարով `ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ և թթվասեր: Համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարված է, կամ պատրաստեք լցնել շաքարի փոշով:
