Վիտամին C- ն բոլորիս համար անհրաժեշտ է շարակցական և ոսկրային հյուսվածքի բնականոն գործունեության համար: Մարմնին դա անհրաժեշտ է բնականոն նյութափոխանակության գործընթացի համար, ազդում է իմունային համակարգի վրա և հակաօքսիդիչ է, իսկ դրա պակասը հանգեցնում է ցրտի: Այն բնականաբար հանդիպում է մրգերի և բանջարեղենի բազմազանության մեջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բարբադոսի բալը (acerola), թերեւս, ամենաշատ վիտամիններով հարուստ բույսն է աշխարհում: Այս հատապտուղի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է: Այսօր acerola- ն աճում է արևադարձային կլիմա ունեցող շատ շրջաններում հենց այդ հիանալի վիտամինային պարունակությամբ այս հիանալի մրգերի համար, որոնք 100 գրամի դիմաց հասնում են 3300 մգ-ի, տասն անգամ ավելին, քան նարինջներում: Հատապտուղները ուտելի են թարմ և չոր; շատ երկրներում դրանք խստորեն խորհուրդ են տրվում բժիշկների կողմից ընդհանուր հոգնածության, վարակիչ և վիրուսային հիվանդությունների դեպքում: Հայտնի է, որ Բրյուս Լին այս կեռասը օգտագործել է որպես սննդային հավելում: Այն նաև պարունակում է պրովիտամին A, B վիտամիններ, կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ: Acerola- ն սովորական բալի հարազատ չէ. Այն այլ ընտանիքի բույս է: Ռուսաստանում դա չի աճում, բավականին դժվար է գտնել այն վաճառքում, բայց կան ֆունկցիոնալ սննդամթերք, որտեղ այն պարունակվում է:
Քայլ 2
Rosehip- ը վարդագույն ընտանիքի բույս է, Rosaceae- ի կարգի: Վիտամին C- ի պարունակությունը դրա հատապտուղներում կազմում է մոտ 1000 մգ 100 գրամ չոր վիճակում և մոտ 650 մգ թարմ վիճակում: Բացի ասկորբինաթթուից, այս ապրանքը պարունակում է նաև B, E, P, K վիտամիններ, երկաթ, կալցիում, կալիումի աղեր, ֆոսֆոր, մագնեզիում և մի շարք այլ օգտակար օրգանական նյութեր: Մասուրը հաճախ օգտագործվում է թուրմեր, հյութեր, եփուկներ, թեյ և այլ խմիչքներ պատրաստելու համար: Լավագույնն է օգտագործել առաջին ցուրտ եղանակի սկիզբը հավաքված հատապտուղները, քանի որ ցածր ջերմաստիճանը նվազեցնում է դրանց օգտակար հատկությունները:
Քայլ 3
Գիհին կիպրոսի ընտանիքի մշտադալար բույս է, որը հայտնի է Հին Հռոմի ժամանակներից ՝ իր օգտակար հատկություններով: Այն օգտագործվում է ինչպես ավանդական բժշկության մեջ, այնպես էլ ավանդական դեղաբանության մեջ: Գիհի հատապտուղների վիտամին C պարունակությունը 100 գրամի համար մոտավորապես 270 մգ է: Ընդհանուր առմամբ, այս բույսի մեջ ամեն ինչ օգտագործվում է բուժական նպատակներով ՝ արմատներ, ասեղներ, եթերայուղեր, այնուամենայնիվ, ասկորբինաթթուն պարունակվում է հենց հատապտուղներում, որոնք կարող են սպառվել թարմ, ինչպես նաև դրանցից պատրաստվել թուրմեր և խառնուրդներ:
Քայլ 4
Քաղցր կարմիր պղպեղը (բուլղարական պղպեղ) մեկ այլ ապրանք է `ասկորբինաթթվի բավականին բարձր պարունակությամբ (100 գրամի դիմաց մոտ 250 մգ): Կանաչ պղպեղը պարունակում է ավելի քիչ վիտամին C ՝ մոտ 200 մգ: Քաղցր պղպեղը պարունակում է նաև A, B, E, PP վիտամիններ, երկաթ, յոդ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում և շատ այլ նյութեր: Կարմիր մրգերը պարունակում են նաեւ լիկոպեն ՝ հզոր հակաօքսիդիչ, որը օրգանիզմից թունազերծում է:
Քայլ 5
Վիտամին C- ով ամենահարուստ սննդամթերքի ցուցակը ներառում է (դրանց մեջ այս նյութի ըստ կարգի նվազման) իշխանություն (արկտիկական ազնվամորի), չիչխան, կիվի, սեւ հաղարջ, ցախկեռաս, մաղադանոս: Բայց տխրահռչակ կիտրոնի մեջ այն կազմում է ընդամենը 40 մգ 100 գրամի համար: Հարկ է նաև հաշվի առնել տարբեր մթերքներից վիտամինների կլանումը, որոնք կարող են ցածր լինել բարձր պարունակությամբ:
