Փափուկ խմորիչ խմորով կարկանդակ, որը հալվում է ձեր բերանում: Այն կարելի է թխել մրգերի և հատապտուղների տարբեր միջուկներով: Սալորաչիրով և չոր ծիրանով տարբերակը շատ արդիական է ձմռանը և վաղ գարնանը, երբ քիչ թարմ մրգեր կան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 2, 5-3 բաժակ ալյուր,
- - 2 tbsp. լ Սահարա,
- - 2 ձու,
- - 2 tbsp. լ կարագ,
- - 1 բաժակ կաթ
- - 1 թեյի գդալ: աղ,
- - 30 գ սեղմված խմորիչ:
- Լրացնելու համար.
- - 50-70 գ չոր ծիրան,
- - 50-70 գ փորված սալորաչիր,
- - 2-3 tbsp. լ կարտոֆիլի օսլա
- - 1 բաժակ շաքար,
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ, ավելացրեք շաքար, աղ և խառնեք: Դրանից հետո հարեք ձվերը, կրկին խառնեք, ավելացրեք ալյուր: Հունցել խմորը, որը շատ կտրուկ չէ, վերջում ավելացնել հալված կարագ: Խմորը ծածկել սրբիչով և տաքացնել 3 ժամ:
Քայլ 2
Լվանալ չոր ծիրանն ու սալորաչիրը, աղալ դրանք առանձին: Ավելացնել 1-1, 5 tbsp. լ օսլա և 0,5 բաժակ շաքար չոր ծիրանի և սալորաչիրի մեջ, խառնել: Խմորը բաժանել 8 մասի, գլորվել գնդիկների մեջ և պատրաստել փոքրիկ կարկանդակներ ՝ դրանցից լցնելով: Դրանից հետո տեղադրեք դրանք կարված յուղով, ներքևի կարով, դրանք միմյանց միացնելով այնպես, որ միջուկները փոխարինվեն և ստանան կլոր տորթ:
Քայլ 3
Թողնել 15 րոպե տաք: Թխել 25 րոպե տաքացրած ջեռոցում: 200 աստիճանով: Սառեցրած տորթը շաղ տալ շաքարավազով:
