Խմորված կաթնային ըմպելիքը լավ համադրվում է մեղրի քաղցրության հետ: Ryazhenka- ն ու մեղրը պատրաստում են համեղ panna cotta: Աղանդերը բավականին դիետիկ է, շատ թեթեւ, քնքուշ: Բայց եթե սիրում եք քաղցրավենիք, ապա շաքարավազ ավելացրեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 մլ խմորած թխած կաթ 4%;
- - 100 մլ ջուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ մեղր;
- - 5 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը լցնել սառեցրած եռացրած ջրով, թող այտուցվի: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ մեղր (հնարավոր է ավելին), տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինն ու մեղրը լիովին լուծվեն, պարզապես մի եռացրեք: Կարող եք ավելացնել շաքարավազ, բայց աղանդերը, պարզվում է, չափավոր քաղցր է `հաճելի թթվասերով, որը խմորած թխած կաթը տալիս է նրբությանը: Եթե ավելի ուժեղ ժելե եք սիրում, ապա 5 գ ժելատինի փոխարեն վերցրեք 10. Բայց պաննա կոտայի համար ժելեն չպետք է լինի շատ ամուր:
Քայլ 2
Խմորած թխած կաթին ավելացնել սառեցված ժելատին-մեղրի ջուր, խառնել: Everythingեծեք ամեն ինչ բլենդերով - այդ դեպքում ժելեն կստացվի ավելի օդային և ծակոտկեն:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածը լցնել մասերի մեջ տարաների մեջ, դրանք կարող են լինել ամաններ, ծաղկամաններ, ամաններ: Սառնարանում սառնարան ամբողջ գիշեր:
Քայլ 4
Առավոտյան տարաները մի քանի վայրկյան տեղադրեք տաք ջրի ամանի մեջ, ապա աղանդերը շուռ տվեք ափսեի վրա: Panna cotta «Մեղրը խմորած թխած կաթ» պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել նախաճաշին ՝ քերած շոկոլադով կամ կոկոսով ցողված:
