Առանց մայոնեզի ոչ մի աղցան ամբողջական չէ, և շատերը պատկերացում չունեն, թե ինչպես կարելի է կողմնակի ուտեստներ ուտել առանց այս հագնվելու: Այնուամենայնիվ, դրա կազմը բնական չէ: Ինչպե՞ս պատրաստել տնական մայոնեզ, որը հաստատ ոչ մեկին չի վնասի:
Դասական մայոնեզի բաղադրատոմս
Տնական մայոնեզի բաղադրատոմսը օգտագործում է հին լավ հարել:
Բաղադրությունը:
- կես թեյի գդալ մանանեխ;
- կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- դեղնուց;
- աղ, շաքար:
Մի ամանի մեջ հարել դեղնուցը մանանեխի, մի պտղունց աղի և շաքարի հետ միասին:
Ձիթապտղի յուղը աստիճանաբար ավելացրեք: Եթե տանը չունեք, ապա կարող եք սովորական արեւածաղկի ձեթ վերցնել:
Մի խառնեք խառնուրդը շատ արագ `արեք դա միջին արագությամբ: Հենց որ խառնուրդը «կպչում» է հարածին, նշանակում է ՝ գործն ավարտվում է:
Քո դիմաց դեղին զանգված կլինի: Հարկ է նշել, որ սովորական սպիտակության չեք հասնի, բայց կիտրոնի հյութը կօգնի ձեզ մի փոքր թեթեւացնել մայոնեզը: Այն կարելի է փոխարինել բալզամիկ քացախով:
Մայոնեզը պատրաստ է: Wishանկության դեպքում մայոնեզի սոուս պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:
Տնական մայոնեզի բաղադրատոմսը բլենդերի մեջ
Եթե խնայում եք ձեր կյանքի յուրաքանչյուր րոպեն, ապա հաստատ կգնահատեք մայոնեզի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է բլենդերի մեջ. Դա ձեզանից 2-3 րոպե կխլի:
Բաղադրությունը:
- ձու;
- կես թեյի գդալ մանանեխ;
- մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 150 մլ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
- աղ, շաքար:
Բլենդերի մեջ մայոնեզի բաղադրատոմսը պարզ է անհնարինից, քանի որ ձեզ հարկավոր չէ որեւէ բան վերահսկել: Ձեր խնդիրն է բոլոր բաղադրիչները տեղադրել ամանի մեջ և միացնել բլենդերը: 1-2 րոպեի ընթացքում ամեն ինչ պատրաստ կլինի: Գաղտնիքը կայանում է վարդակի մեջ, որն ակնթարթորեն շաղ է տալիս զանգվածը:
Բլենդեր կաթի մայոնեզի բաղադրատոմս
Այո, այո, այս մայոնեզը նույնպես կարող է լինել: Այն համտեսելու է մի փոքր, քան սովոր է, բայց երևի ձեզ ավելի շատ դուր կգա կաթնային հագնվելու միջոցը:
Բաղադրությունը:
- 300 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- 150 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- 2 թեյի գդալ մանանեխ;
- մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- աղ, շաքար:
Կաթը պետք է հանել սառնարանից և թույլ տալ, որ սենյակում մնա մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո լցնել այն բլենդերի մեջ, ավելացնել արեւածաղկի ձեթ և հարել խառնուրդը: Դրանից հետո տարայի մեջ լցնել մանանեխ, աղ, շաքար, լցնել կիտրոնաթթու: Հարվածը հարել եւս մի քանի վայրկյան: Նշենք, որ բաղադրատոմսը չի ներառում ձվի օգտագործումը, բայց մայոնեզը համեղ է:
