Սննդաբանների և առողջապահության ոլորտի մասնագետներից շատերը խստորեն խորհուրդ են տալիս խուսափել քաղցրավենիքից: Եվ բնավ այն չէ, որ դրանց օգտագործումը բերում է քաշի ավելացման, խնդիրները կարող են շատ ավելի լուրջ ծագել:
«Քաղցրը փչացնում է կազմվածքը» ՝ հայտնի տնային տնտեսուհու հայտնի արտահայտությունը խորհրդային մուլտֆիլմից: Եվ սա, ըստ էության, այդպես է: Արդյունաբերական հրուշակեղենը պարունակում է տոննա դատարկ կալորիաներ, շաքար և տարբեր ճարպեր, որոնք վաղ թե ուշ կհանգեցնեն քաշի ավելացման: Բայց սա այնքան էլ վատ չէ: Քաղցրավենիքի ակտիվ օգտագործումը առաջացնում է ինսուլինի արտադրության ավելացում, ինչը, ի վերջո, հանգեցնում է շաքարային դիաբետի զարգացմանը:
Քաղցրավենիքի վտանգը նաև այն է, որ հագեցածության զգացումը երկար չի տևում ՝ 1 - 2 ժամ, և այդ ժամանակ մարմինը կպահանջի սննդի նոր բաժին կամ քաղցրավենիքի մի կտոր: Կեքսների և հրուշակեղենի ավելորդ օգտագործումը նպաստում է մարսողական տրակտում պաթոգեն բակտերիաների բազմացմանը, խաթարում է դրա աշխատանքը և կարող է հանգեցնել աղիքների քաղցկեղի:
Մաշկի վիճակը ուղղակիորեն կախված է աղիների ճիշտ և լիարժեք գործունեությունից: Եթե դրա մեջ պաթոգեն միկրոֆլորա է զարգացել, ապա դա առաջին հերթին կհրահրի տարբեր ցանի, պզուկների և եռման տեսքը: Ի դեպ, վաղ կնճիռները հայտնվում են նաև սննդակարգում պարունակվող քաղցրավենիքի ավելցուկից:
Արյան մեջ մեծ քանակությամբ պարզ շաքարերի առկայությունը հանգեցնում է արյան անոթների պատերի թուլացմանը և դրանց առաձգականության նվազմանը, և այնտեղ հեռու չէ ինսուլտներից `սրտի կաթվածներից, չպետք է մոռանալ նաև վատ խոլեստերինի մասին:
Քաղցրավենիքն, բացի շաքարից և ճարպերից, պարունակում են տարբեր բույրեր, համը բարձրացնող միջոցներ, համային տեսականի և այլն, և բավականին դժվար է կանխատեսել, թե ինչպես են այդ նյութերը ազդելու մարմնի վրա:
Քաղցր սնունդ ուտելը բերանում է թթու-բազային հավասարակշռության խախտման: Շաքարը նպաստում է բերանում մանրէների զարգացմանը, ինչը նշանակում է, որ ատամների և լնդերի հետ կապված խնդիրները հեռու չեն:
Ինչու՞ են քաղցրավենիքն այդքան սիրված, չնայած ակնհայտ վնասին:
Բանն այն է, որ քաղցրավենիքն էներգիայի առաջին մատակարարն է, որը միանգամից հագեցնում է սովը, և դուք կարող եք խորտիկ ուտել բուլկիով կամ շոկոլադե սալիկով ՝ առանց շեղվելու ձեր ընթացիկ գործերից: Եվ հետագան: քչերը գիտեն, որ շաքարի մոլեկուլի կառուցվածքը հիշեցնում է կոկաինի մոլեկուլը և առաջացնում է նման քաղցր կախվածություն:
