Խաղողն ու դրա վերամշակման արտադրանքը ունեն անգնահատելի համ, սննդային և բուժիչ հատկություններ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել շատ հիվանդությունների համար և որպես սննդային հավելում: Այնուամենայնիվ, խաղողը շատ կալորիական է. Այդ դեպքում ինչպե՞ս կարող է դիետայի մի մասը լինել:
Խաղողի կալորիականությունը
Քանի որ խաղողի մեջ շաքարի պարունակությունը սովորաբար գերակշռում է գլյուկոզի տեսքով, խաղողի մեկ կիլոգրամը, կախված հատապտուղների բազմազանությունից, դրանց աճի պայմաններից և բերքի հասունացման մակարդակից, պարունակում է մինչև 300 գրամ կամ ավելի շաքար: Բացի դրանից, խաղողը կալցիումի, հանքային և սպիտակուցային նյութերի, երկաթի, ֆոսֆորի, պեկտինների և A, B1, B2, B6, C և P վիտամինների հարուստ աղբյուր է: Ֆրուկտոզա, կաթնաշաքար, հետքի տարրեր պարունակող խաղողի հյութի կալորիականություն, կալիումի կատիոններ և օրգանական թթուներ ՝ 70 - 150 կկալ / 100 գրամ:
Ստամոքս չխախտելու համար չպետք է խաղող ուտել կաթով, հանքային ջրով, գարեջուրով, ձկներով, վարունգով և ճարպային մթերքներով:
Խաղողն ուտում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Այն օգտագործվում է նաև գինու ըմպելիքների, մարինադների, հյութերի, կոմպոտների և այլնի արտադրության մեջ: Լավ խաղող և դեկորատիվ նպատակներով: Քաղցր խաղողը չի առաջարկվում շաքարային դիաբետով, սուր դիզենտերիայով, հիպերտոնիկայով և ծանր լուծով տառապող մարդկանց համար:
Խաղողի դիետա
Չնայած կալորիականության բարձր պարունակությանը ՝ խաղողը կարող է օգնել չորս օրվա ընթացքում կորցնել երկու կիլոգրամ ՝ առանց քաղց զգալու: Դա պայմանավորված է նույն կալորիաներով, որոնք կպահպանեն մարմնի լիարժեք զգացումը: Խաղողի դիետայի առաջին երկու օրվա ընթացքում մարդը սովորաբար կորցնում է մեկ ֆունտ քաշ, միևնույն ժամանակ մաքրվում է տոքսիններից և տոքսիններից, ինչպես նաև կարգավորում է իր սննդային հավասարակշռությունը:
Խաղողի դիետայի համար ավելի լավ է ընտրել սերմերով խաղող, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք դանդաղեցնում են մարմնի ծերացման գործընթացը:
Խաղողի սննդակարգի առաջին օրը անհրաժեշտ է նախաճաշել մի ճաշի գդալ մուսլիով `կես նարնջի, 100 գրամ մուգ խաղողի և 150 գրամ մածունի հետ: Lunchաշի համար `250 գրամ դդմի, 100 գրամ խաղողի, 150 գրամ հազարի և մի ճաշի գդալ թակած ընկույզի աղցան: Դդումը կտրեք խորանարդի մեջ և թույլ տապակել կարագի մեջ: Խաղողը պետք է կիսով չափ կիսվի, իսկ աղցանը պետք է կտրել և խառնել դդմի խորանարդի հետ: Dishաշատեսակի սոուս պատրաստելու համար տապակելուց հետո մնացած յուղին ավելացրեք մանանեխ և քացախ ՝ ըստ ճաշակի, սոուսը շաղ տալով ընկույզով:
Եվ վերջապես, ընթրիքի համար 100 գրամ սպիտակ խաղողից, 50 գրամ արքայախնձոր, պապայայի մեկ քառորդ մաս, մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, հավի կրծքամսի մի կտոր և քառորդ բաժակ ջուր պատրաստված մրգային աղցան: Ընդհանուր առմամբ այս բոլոր ուտեստների էներգետիկ արժեքը կլինի ոչ ավելի, քան 800 - 850 կկալ:
