Դժվար չէ գնել պատրաստի աղվափնջիկ խմորիչ խմոր: Գրեթե ցանկացած սուպերմարկետ վաճառում է տարբեր արտադրողների սառեցված խմոր: Դրանից հնարավոր է պատրաստել շատ համեղ և բազմազան ուտեստներ:
Շերտավոր խմորով քաղցր ուտեստներ
Գնված աղվափնջիկ խմորեղենը հսկայական հնարավորություն է տալիս տանը խոհարարական հմտություններ կիրառելու համար: Դրանից հատկապես հաջող են քաղցր խմորեղենը: Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սիրելիների սեղանը և ուրախացնել նրանց համեղ քաղցրավենիքով:
Նախևառաջ, խմորիչ աղվափնջիկը իդեալական է տարբեր միջուկներով կարկանդակներ թխելու համար: Լրացնելու համար հարմար են տապակած ընկույզը խառնել խտացրած կաթի հետ, կտորների կտորներով կտրված տարբեր մրգեր, շաղ տալ շաքարով, մուրաբաներով և այլն: Շերտավոր խմորը բաժանված է մի քանի շերտերի և կտրվում է քառակուսիների: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում պատրաստված լցոնումը դրվում է, և եզրերը զգուշորեն սեղմելով ՝ կարկանդակ է ստեղծվում: Ապրանքը պետք է վերևում յուղով քսել, որպեսզի խմորը չթափվի թխելու ընթացքում և ոսկե երանգ հաղորդի:
Շերտավոր խմորով թխվածքաբլիթները շատ համեղ են: Դա անելու համար, կրկին, խմորի շերտը բաժանված է մի քանի շերտերի, յուղով յուղված, շաքարով ցրված և միացված: Հաջորդը, ապագա բլիթները կտրում են դանակով և թխում: Եվ եթե դուք պարզապես խմորի թերթերը թխում եք ջեռոցում, այնուհետև յուղում եք քաղցր կրեմով և համադրում, կստանաք համեղ տորթ, որը նման է բոլորին հայտնի «Նապոլեոնին»:
Խորտկարան թխած ապրանքներ
Բացի աղվափնջիկ խմորիչից քաղցր ուտեստներից, կարող եք թխել տարբեր նախուտեստներ սրտանց միջուկներով: Լցոնումները կարող են բազմազան լինել ամեն կերպ և, որպես արդյունք, կարող եք ձեռք բերել բոլորովին այլ համային համադրություններ: Նման թխած աղվափնջիկ տարտետների պատրաստման սկզբունքը բավականին պարզ է: Խմորը բաժանվում է շերտերի և կտրվում հավասար քառակուսիների: Լցոնումը տեղադրվում է կենտրոնի վրա, իսկ անկյունները սեղմվում են արտադրանքի կենտրոնում ՝ թողնելով բաց տարածքներ: Թխելու ընթացքում ձևավորման այս մեթոդը թույլ է տալիս ձեռք բերել մի շատ գեղեցիկ ապրանք, որը հիշեցնում է կիսաբաց ծաղիկ: Լրացնելը պատրաստելու համար վերցվում են բաղադրիչների տարբեր համակցություններ `բանջարեղեն, խաշած ձու, սոխ և այլն: Ապրանքները կապելու համար, որպեսզի միջուկը չթափվի, շատ դեպքերում ավելացվում է քերած պանիր: Վերեւից, նման արտադրանքը թխելուց առաջ նույնպես պատված է հարած ձվով:
Շերտավոր խմորիչ խմորից կարող եք պատրաստել նաև փակ կարկանդակ: Դրա համար խմորը բաժանված է երկու շերտերի: Մեկը քսվում է մայոնեզով և կետչուպով, առկա լցոնումը դրվում է հավասար շերտերով, վերևը ծածկվում է խմորի երկրորդ շերտով և եզրերը սեղմվում են: Տորթը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակում են ու թխում:
