Այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեռոցում եփած ձկան քյաբաբը, պարզվում է, պարզապես համեղ է: Theաշատեսակը էժան չէ, բայց տոնական հավաքույթների համար այն առավելագույնն է: Մի մոռացեք թխել շամփուրները ջրի մեջ, որպեսզի թխելիս չայրեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ, պղպեղ `համտեսել;
- - սոյայի սոուս - 50 մլ;
- - կիտրոն - կես;
- - քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- - լոլիկ - 4 հատ;
- - ձուկ - 1,5 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կատվին բաժանեք ֆիլե: Դա անելու համար առանձնացրեք գլուխը, կտրեք ձուկը լեռնաշղթայի երկայնքով, հեռացրեք լեռնաշղթան: Կտրեք կողոսկրերը: Կտրեք մաշկը ֆիլեից:
Քայլ 2
Ստացված ֆիլեը տեղադրեք տարայի մեջ: Ձկան ցանել կես կիտրոնի հյութով: Ավելացնել սոյայի սոուս: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Ֆիլեը կես ժամ թողեք մարինացվի:
Քայլ 3
Թաթախեք շամփուրները ջրի մեջ և սկսեք պատրաստել բանջարեղենը: Կտրեք պղպեղը երրորդների, լոլիկը կտրեց օղակների: Պետք է նշել, որ պղպեղը և լոլիկը չպետք է չափազանց մեծ լինեն: Լարելուց առաջ բանջարեղենը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Ձկան ֆիլեը կտրեք 2 սանտիմետր լայնությամբ շերտերի: Քյաբաբը ձգեք փայտերի վրա. Նախ պղպեղը, ապա ձկան միսը, ապա լոլիկը և վերջում կրկին պղպեղը: Նշենք, որ այստեղ պղպեղը կատարում է նաև օժանդակ գործառույթ և թույլ չի տալիս կառույցը քանդվել: Շատ խիտ կտորները ծալեք կեսին, երբ shashlik է ստեղծվում: Քյաբաբները դրեք մետաղալարերի վրա, իսկ մետաղալարերը քյաբաբներով նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 5
Եթե վառարանը ունի գրիլի գործառույթ, միացրեք այն և թխեք 15 րոպե: 7 րոպե անց շամփուրը շրջեք: Ձկան քյաբաբը պատրաստ է ջեռոցում: Կարող եք մատուցել ձկան քյաբաբ ՝ թաթար սոուսով, կետչուպով, մայոնեզով, թեթև բուսական աղցան և չոր սպիտակ գինի:
