Ձմռանը հավի շոգեխաշելը մսի գերազանց նրբություն է: Եվ ոչ միայն այն պատճառով, որ այն համեղ է: Տանը ստեղծելով ՝ դուք հստակ կիմանաք, թե ինչն է դրան գումարվում: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք այն օգտագործել առանց որևէ վախի ՝ ձեր և ձեր երեխաների համար համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի միս - 2 կգ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - մանրէազերծված բանկա ՝ 0,5 լ ծավալով;
- - դափնու տերև;
- - Հավի ճարպ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ցանկացած հավի միս (ոտքեր, կրծքեր, ազդրեր, թմբուկներ կամ բոլորը միասին), բաժանեք մասերի, աղ և պղպեղ: Սառնարանում դրեք մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2
Ստերիլացված բանկաների մեջ լցրեք 2 լավրուշկի և 10 պղպեղի հատիկ: Դրանից հետո հանեք միսը և դրեք այն ապակե տարայի մեջ, վերևից թողնելով մոտ 2 սմ, որպեսզի հյութը դուրս չգա:
Քայլ 3
Theածկեք պահածոները կափարիչներով ՝ առանց ռետինե եզրերի կամ փայլաթիթեղի միջոցով, որոնցում նախկինում մի քանի փոքր անցքեր էին արվել, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
Քայլ 4
Traրով սկուտեղ դրեք սառը վառարանում, դրա վերևում `մեկ այլ և միայն դրանից հետո պահածոներ: Միացրեք վառարանը, տաքացրեք մինչև 130 - 150 աստիճան: Միսը եփ գալ 2, 5 - 3 ժամ:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ մանրէազերծել պահածոյի կափարիչները և հալեցնել ճարպը տապակի մեջ:
Քայլ 6
Ավարտելուց հետո հարկավոր է միանգամից վառարանից շոգեխաշել բանկաները, նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ անմիջապես լցնել մի գդալ ճարպ և փակել կափարիչը: Հեռացրեք տաք կտորի տակ, որպեսզի սառչի: Դրանից հետո տարեք նկուղում պահեստավորման:
Քայլ 7
Դե, կամ եթե ցանկանաք, կարող եք անմիջապես բացել մեկը և փորձել հավի շոգեխաշել ձմռանը: Դուք կզարմանաք, թե որքան եք դա դուր գալիս:
