Ֆրանսիայում սնունդը գործնականում վերածվում է պաշտամունքի: Ֆրանսիացիները սիրում են ավանդական ընթրիքներ, որոնք հանգիստ ու հաճելի են ընտանիքի, ընկերների կամ սիրելիների հետ: Այս երկրում շատ ուտեստներ կան, բայց կան այնպիսիները, որոնք դուք պետք է անպայման փորձեք, քանի որ դրանք ֆրանսիական խոհանոցի առանձնահատկությունն են:
Ֆրանսիական սոխով ապուր
Լեգենդներից մեկի համաձայն, սոխով առաջին ապուրը պատրաստել է Լուի XV- ը: Որսորդական տանը գտնվելիս Ֆրանսիայի թագավորը սովածացավ, բայց ձեռքին միայն սոխն էր, կարագը և շամպայնը: Բոլոր բաղադրիչները մտան թավայի մեջ, և ուտեստի համն այնքան անսովոր և հիշարժան դարձավ, որ այսօր Ֆրանսիայի գրեթե ցանկացած ռեստորանում կարելի է գտնել սոխով ապուր:
Աքաղաղ գինու մեջ
Այս ուտեստը դասական է համարվում և հաճախ մատուցվում է Սուրբ ննդյան սեղանի շուրջ: Գինու մեջ աքաղաղի հայրենիքը Բուրգունդիան է, և հրամայական է կերակուրը եփել նույն գինով, որը կմատուցվի սեղանի շուրջ ճաշի ընթացքում: Ամենից լավը `գինու մեջ աքաղաղը զուգորդվում է ֆրանսիական բաջեթի հետ:
Ֆուա գրաս
Liverարպոտ լյարդը երկրի գաստրոնոմիական և մշակութային ժառանգության մի մասն է, իսկ ֆուա-գրասի արտադրությունը նույնիսկ կարգավորվում է օրենքով:
Ոստրեներ և խեցեմորթներ
Այս ծովամթերքները ֆրանսիացիների կողմից ամենասիրվածներից մեկն են: Մեծ Բրիտանիայում մեծացած և բռնված խեցեմորթներն ու ոստրեներն ամեն առավոտ հայտնվում են ռեստորաններում ՝ ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում համեղ ուտեստների վրա:
Կրեպներ
Ֆրանսիական նրբաբլիթների ծննդավայրը Բրետանն է, որից նրանք տարածվել են ամբողջ Ֆրանսիայում: Այսօր նրբաբլիթները կարելի է գտնել այս երկրի ցանկացած վայրում: Կրեպը կարող է լինել քաղցր և աղ, ձվածեղ, սաղմոն, պղպեղ օգտագործվում է որպես միջուկ: Եթե կրեպը մատուցվում է աղանդերի համար, ապա դրանք ուղեկցվում են օշարակներով (կարամել, ծիրան կամ թխկու) կամ համեղ շոկոլադ:
