Աղցան սառը ուտեստ է, որը կոչվում է նախուտեստ: Theաշատեսակների աղցանի անունը գալիս է իտալական salata բառից, որը նշանակում է «աղի»: Այնուամենայնիվ, աղցանը կարող է լինել ոչ միայն աղի, այլ նաև քաղցր, միաժամանակ ունենալով յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի գազար 4-5 հատ;
- - 1 միջին խնձոր;
- - 1/2 թեյի գդալ շաքար;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1/2 ծովաբողկ արմատ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել գազարը, խնձորը և ծովաբողը: Խնձորը միջուկով կտրատել բարակ խորանարդի մեջ և հինգ րոպե դնել կիտրոնաթթվով թթվացրած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Horsովաբողկ քերել մանր քերիչով: Միավորել գազարը, խնձորը և ծովաբողը: Թեթև ցանել բուսական յուղով և լավ խառնել: Թողնել թրմել աղցանի ամանի մեջ սառնարանում:
Քայլ 3
Նախքան ծովաբողկով մրգերով և բանջարեղենով աղցան մատուցելը, անհրաժեշտ է դրան ավելացնել շաքար և աղ, համեմել թթվասերով և զարդարել սամիթի ճյուղերով:
