Melomakarona բլիթները հունական համեղ են: Այն ունի շատ նուրբ և թեթև համ: Այս աղանդերը պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Առաջարկում եմ թխել նիհար թխվածքաբլիթ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 380 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 բաժակ;
- - գետնին մեխակ - պտղունց;
- - դարչին - 1 թեյի գդալ;
- - նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- - նարնջի հյութ - 70 մլ;
- - շաքար - 200 գ;
- - ընկույզ - 100 գ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 1, 5 ճաշի գդալ;
- - ջուր - 170 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը հատակով ամանի մեջ դրեք հետևյալ բաղադրիչները. Ձիթապտղի յուղ, նարնջի հյութ, 80 գրամ հատիկավոր շաքար, մեխակ, ինչպես նաև նարնջի համ և դարչին: Theեծեք խառնուրդը մանրակրկիտորեն: Այս ընթացակարգի համար ցանկալի է օգտագործել խառնիչ:
Քայլ 2
Ստացված հեղուկ զանգվածի մեջ փոքր մասերում ավելացնել չոր խառնուրդ, որը բաղկացած է ալյուրից և խմորի համար փխրեցուցիչից: Ամեն ինչ խառնելով մինչև հարթ ստացվի, դուք ստանում եք ոչ կպչուն խմոր:
Քայլ 3
Խմորից կտրեք ընկույզի չափ փոքր կտորներ և դրանք ձևաձև պատրաստեք: Ստացված գործիչները զգուշորեն դրեք թխում թերթիկի վրա մագաղաթի թերթիկով, որպեսզի նրանց միջև որոշակի հեռավորություն լինի, հակառակ դեպքում դրանք կպչեն միմյանց:
Քայլ 4
Ապագա թխվածքաբլիթները թխել ջեռոցում 160 աստիճանով 25 րոպե: Թույլ տվեք պատրաստի թխած ապրանքները մի փոքր սառչել:
Քայլ 5
Այդ ընթացքում պատրաստել օշարակ: Դա անելու համար մեկ ամանի մեջ միացրեք հատիկավոր շաքարի, մեղրի, ինչպես նաև կիտրոնի հյութի և ջրի մնացորդները: Դդմիկը դրեք կրակի վրա և եփեք մոտ 7-10 րոպե:
Քայլ 6
Սառեցրած թխված ապրանքները մոտ 6 վայրկյան թաթախեք տաք շաքարի օշարակի մեջ: Ընկույզը մանր կտրատել և շաղ տալ վերաբերմունքի վրա: Melomakaron բլիթները պատրաստ են:
