Սնկով և կարմիր լոբով բորշտը կդիմի ոչ միայն բուսակերներին կամ այն մարդկանց, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգի կալորիականությունը: Անուշահոտ առաջին ուտեստը կատարյալ է ճաշի համար ամռան շոգ օրը, երբ ցանկություն չկա ուտել ծանր մսեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 50 գ չոր սունկ
- 1 պահածոյացված կարմիր լոբի
- 1 բազուկ
- Կաղամբի 1/3 գլուխ
- 1 գազար
- 1 սոխ
- 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 լոլիկ
- կանաչիներ
- աղ
- շաքարավազ
- քացախ
- բուսական յուղ
- Բեյ տերև
- Սեւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը թրջեք սառը ջրի մեջ: Մեկ ժամ անց դրանք դեն նետեք քամոցով, ապա կտրեք շերտերով: Կրկին լցնել 3 լիտր քաղցրահամ ջուր, թողնել ներծծվի եւս մեկ ժամ: Այս ժամանակից հետո սունկը եփեք նույն ջրի մեջ, որի մեջ դրանք ներծծված էին: Չորացրած չորացրած սունկը իդեալական է նիհար բորշի համար: Եթե ձեռքի տակ չորացրածներ չկան, կարող եք դրանք փոխարինել սառեցվածներով: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ դրանք ներծծել, պարզապես սունկը դնել եռացրած ջրով կաթսայի մեջ և եփել 20 րոպե:
Քայլ 2
Աղով սնկով արգանակ ավելացնել հեղուկի հետ միասին մանր կտրատած կաղամբ և պահածոյացված լոբու պահածո: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ և տեղադրել սնկով արգանակի մեջ: Եփել այն մինչև եփած կեսը, մոտ 20 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստեք խառնաշփոթ: Կաթել սոխը և գազարը քերած բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել նուրբ թակած ճակնդեղ, մաքրված և թակած լոլիկ, թեյի գդալ հատիկավոր շաքար, մեկ ճաշի գդալ քացախ և կես բաժակ ջուր: Համեմել աղով, ավելացնել սեւ պղպեղ և դափնու տերև: Ամբողջը ծածկեք կափարիչով և եփ գալ շատ թույլ կրակի վրա 20-25 րոպե: Շոգեխաշելու վերջում տապակի մեջ ավելացնել մանր քերած սխտորը:
Քայլ 4
Տեղադրեք անուշաբույր տապակը կաթսայի մեջ `սնկով արգանակով և բանջարեղենով: Բորշը եռացրեք և թույլ տվեք եփ գալ շատ թույլ կրակի վրա: Այս պահին մանրացրեք սամիթը և մաղադանոսը, ավելացրեք դրանք տապակի մեջ, խառնեք և անջատեք կրակը: Բորշը ծածկեք կափարիչով և թողեք 10 րոպե նստի: Այժմ սեղանին կարող եք ապահով կերպով մատուցել անուշահոտ ուտեստ: Բարի ախորժակ.
