Գառնուկը շատ հագեցնող և յուղոտ միս է: Կուսկուսով, կարրիով, յոգուրտով և ցուկկինիով գառնուկը կլինի ամբողջական ճաշ, որը չի պահանջում որևէ լրացում կողմնակի ուտեստների տեսքով: Ի վերջո, դուք կմատուցեք անուշաբույր քուսկուս որպես կողմնակի ուտեստ, իսկ քերած ցուկկինի ՝ մածունով ՝ որպես սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 700 գ գառան ուս;
- - 300 մլ ջուր;
- - 250 գ ցուկկինի;
- - 230 գ քուսկուս;
- - 150 գ հունական մածուն;
- - քրքում, կարրի, աղացած դարչին, անանուխ, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Bottomանր հատակով կաթսայի մեջ լցնել քրքում, կարրի, աղացած դարչին, ավելացնել մի փոքր սեւ պղպեղ, մի փոքր տաքացնել մեկ րոպե: Դրանից հետո լցնել կես բաժակ ջուր, աղ, բուրավետ խառնուրդը եռացնել:
Քայլ 2
Կուսկուսը լցրեք մեծ ամանի մեջ, ծածկեք համեմված ջրով, ծածկեք ափսեով, թողեք հինգ րոպե:
Քայլ 3
Տապակը յուղով յուղել, տաքացնել գրիլին: Գառան ուսը կտրեք մեծ մասերի, մի փոքր ծեծեք, շաղ տալ աղով և պղպեղով, 20 րոպե ուղարկել գրիլին, այս ընթացքում մեկ անգամ պտտել մսի կտորները:
Քայլ 4
Կլպեք հում երիտասարդ ցուկկինին և քերեք այն կոպիտ, մինչ միսը տապակվում է: Ucուկկինին ավելացնել հունական մածուն, չորացրած անանուխ, աղ և հարել:
Քայլ 5
Թող պատրաստ գառնուկը հանգստանա 5 րոպե և մատուցի քուսկուսի հետ: Մածունով ցուկկինին մատուցել առանձին ՝ որպես սոուս:
