Funchoza - լոբու կամ բրնձից պատրաստված ապակե արիշտա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ funchose արիշտա
- - 2 միջին քաղցր պղպեղ, նախընտրելի է պայծառ
- - 2 փոքր գազար
- - 1 փոքր բանջարեղենային միրգ
- - 2 հավի ֆիլե
- - սոյայի սոուս
- - Կորեայի կծու սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք բանջարեղենից: Նույն կերպ կտրեցինք պղպեղը, գազարը բարակ շերտերով, ցուկկինիով: Մենք դրանք տապակելու ենք, միշտ միմյանցից առանձին: Նախ, ցուկկինը տապակել բարձր կրակի վրա և շատ արագ, անհրաժեշտ է համոզվել, որ բանջարեղենը շոգեխաշած չէ, բայց տապակված է: Հաջորդը, մենք նաեւ տապակում ենք գազարը, ապա պղպեղը: Դրանից հետո մենք հավի ֆիլեը կտրեցինք միջին կտորների, քանի որ տապակելիս հավը մեծապես կնվազի չափով: Տապակել հավը բարձր կրակի վրա, երբեմն ավելացնելով մի փոքր սոյայի սոուս:
Քայլ 2
Այժմ մենք պատրաստում ենք հենց ֆունչոզը: Այն պետք է պահվի շատ տաք ջրի մեջ 5-6 րոպե: Մենք այն հանում ենք, երբ արիշտան ուռչում է, դառնում է փափուկ (չպետք է մակարոնի պես լինի) և գրեթե թափանցիկ: Դրանից հետո մենք ողողում ենք ֆունչոզան հոսող սառը ջրի տակ, սպասում ենք մինչև ամբողջ ջուրը կթափվի:
Քայլ 3
Հաջորդը, մեծ ամանի մեջ արիշտան խառնել տապակած բանջարեղենի և հավի հետ: Սեզոն սոյայի սոուսով և սոուսով, շատ մանրակրկիտ խառնեք: Ընդհանուր առմամբ, դուք չեք կարող օգտագործել սոուսը նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կծու, բայց դրա հետ մեկտեղ հաստատ ավելի լավ է համտեսել: Այժմ աղցանը դրեցինք սառնարանում 1,5-2 ժամ, որպեսզի այն ներծծվի, բոլոր բանջարեղենները, արիշտան, հավը ներծծվեն սոուսով և սոուսով: Մենք սպասքը մատուցում ենք սառը վիճակում:
