Այս շոկոլադե տորթը, որն, ի դեպ, պատրաստվում է առանց ալյուրի, պարզվում է շատ քնքուշ ու համեղ է: Նա անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաբարդ քաղցր ատամը: Դուք կարող եք պատրաստել նման տորթ առանց որեւէ պատճառի:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 85 գ կարագ
- - 1 ճաշի գդալ ռոմ
- - 6 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
- Լրացնելու համար.
- - 450 գ մուգ շոկոլադ (60% կակաո)
- - 1 բաժակ ծանր կրեմ
- Հարդարման համար.
- - 40 գ սպիտակ շոկոլադ
- - 2 ճաշի գդալ ծանր կրեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար հարեք կարագը և ռոմը մինչև փափկեցրեք: Ավելացնել 2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ և լավ խառնել:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացրեք մնացած 4 բաժակները և լավ հունցեք ձեռքերով: Պատրաստեք 23 սմ տրամագծով կլոր թխում մագաղաթյա թղթով:
Քայլ 3
Կաղապարի ներքևը և կողմերը պետք է հավասարապես համեմված լինեն խմորով: Թիթեղի եզրերը փայլաթիթեղով ծածկեք ՝ այրումը կանխելու համար:
Քայլ 4
Թխել մոտ 15 րոպե 185 ° C ջերմաստիճանում կամ մինչև բաց շագանակագույնը: Թողեք սառը:
Քայլ 5
Լրացնելու համար շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք և դրեք ամանի մեջ: Տաք կրեմը տաքացրեք մինչև եռա, ապա լցրեք շոկոլադի վրա: Նույնը արեք սպիտակ շոկոլադի հետ առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 6
Թողեք շոկոլադե միջուկը սառչի մոտ 10 րոպե, ապա նորից լավ խառնել և լցնել ընդերքի մակերեսի վրա: Թողեք 1 ժամ:
Քայլ 7
Եթե սպիտակ շոկոլադի խառնուրդը կարծրացել է, ապա այն պետք է մի փոքր հալվի: Դրանով լցրեք խողովակաշարերի տոպրակը և կենտրոններից դեպի դուրս դրսեր:
Քայլ 8
Վերցրեք մի դագանակ և գծեք մի գիծ, որը սկսվում է կենտրոնից եզր, այնուհետև եզրից կենտրոն ՝ բծեր ստեղծելով:
Քայլ 9
Դրեք սառնարան, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Մատուցելուց առնվազն 30 րոպե առաջ հնարավոր է հանել սառնարանից:
