Լոլիկով խառնած ձվերը բազմակողմանի նախաճաշ են ոչ միայն բրիտանացիների համար: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և լավ հագեցած, և եթե ժամանակ կա ձվերին ավելացնել խոզապուխտ, պանիր, սունկ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, համեմունքներ և բոլոր տեսակի համեմունքներ, ապա օրվա հիանալի սկիզբը երաշխավորված է:
Լոլիկով խառնած ձվերի դասական բաղադրատոմսը
Այս դասական բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 1 միջին լոլիկ;
- աղ, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- բուսական կամ կարագ տապակելու համար;
- մի պտղունց չոր աղացած սխտոր (ըստ ցանկության):
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթաց
Նախ պատրաստեք լոլիկը, լվացեք, չորացրեք, ցանկության դեպքում մաշկը կտրեք, եռացրեք եռացրած ջրով և հանեք այն: Theելյուլոզը կտրեք միջին զառախաղի մեջ և ուղարկեք տապակին տաքացրած յուղի մեջ:
Տապակել մոտ երեք րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Lidանկալի է ծածկել կափարիչով, որպեսզի լոլիկը ժամանակ ունենա լավ մեղմելու համար, և այս ընթացքում հյութը չի գոլորշիանում:
Հաջորդ քայլում կոտրեք ձվերը տոմատի մածուկի վրա, աղը և շաղ տալ համեմունքներով և խոտաբույսերով: Յուրաքանչյուր ձու նախքան տապակը լցնելը պետք է ստուգվի փչանալու համար: Դա անելու համար նախ կոտրեք այն առանձին ամանի մեջ և այնուհետև դրեք լոլիկի վրա:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել դեղնուցի հեղուկը, ապա տապակել 3-4 րոպե ՝ կափարիչը կիսով չափ փակելով: Եթե ձեզ ավելի հարմար է թխած դեղնուցը, սերտորեն ծածկեք տապակը և եփեք միջին կրակի վրա 5-7 րոպե:
Տապակած խառնած ձվերը լոլիկով և սոխով
Ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ
Նախ պատրաստեք բանջարեղենը. Սոխը լվացեք և մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք կարագի մեջ և 2-3 րոպե տաքացրեք տաքացրած տապակի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել թակած լոլիկը դրան:
Շարունակեք եփել, երբեմն ակտիվանալով, ևս 5 րոպե: Վերջում, ձվերը կոտրեք տապակի մեջ, որպեսզի դրանք լինեն բանջարեղենի վերևում, ամեն ինչ աղով և պղպեղով պատրաստեն:
Տանը լոլիկով և հավի ֆիլեով սրած խառնած ձու
Ձեզ հարկավոր է.
- 3 ձու;
- 1 լոլիկ;
- 200 գ հավի ֆիլե;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 tbsp. լ կարագ;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Խոհարարության գործընթացը փուլերով
Կլպել և մանր քերել սխտորը, տապակել այն 2 րոպե: Եթե հավի խաշած ֆիլե չկա, կտրեք հում միսը փոքր խորանարդի մեջ և 7-10 րոպե տապակեք սխտորով ՝ խառնելով այնպես, որ խորանարդները բոլոր կողմերից կարմրեն:
Հաջորդը, թակած լոլիկը տեղադրեք տապակի մեջ և եփեք ևս 5 րոպե: Լոլիկը լավագույնս օգտագործվում է վառ կարմիր կամ վարդագույն: Կարևոր է, որ դրանք հյութեղ լինեն: Ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ, նրանց համեմունքներ ավելացրեք, պատառաքաղով մի փոքր ծեծեք և լցրեք տապակի ամբողջ պարունակությունը: Coverածկեք և խորովեք 5 րոպե: Servingառայելուց առաջ վրան ցանել թակած կանաչ սոխը:
Խառնել ձվերը լոլիկով և պանրով. Պարզ և արագ բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսում նուրբ ու բուրավետ խառնած ձվերը ստացվում են հենց պանրի շնորհիվ: Պանիրը կարող է օգտագործվել որպես կոշտ, հեշտ քերել և փափուկ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 1 լոլիկ;
- 50 գ թարմ սամիթ;
- 30 գ վերամշակված պանիր:
- 50 գ կոշտ պանիր;
- բուսական յուղ;
- մի պտղունց աղ ու պղպեղ:
Խոհարարության գործընթացը փուլերով
Կտրել լոլիկը և տապակել: Ձվերը կոտրեք վերևից, թող մի փոքր բռնեն, շաղ տալ մանրացված սամիթով, աղով և պղպեղով: Քերել երկու պանիրները և շաղ տալ վերևից: Կափարիչը փակեք և եփեք 5-7 րոպե: Serառայել տոստով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակով, որը համով քերած է մի փոքր սխտորով:
Ձվի, լոլիկի և երշիկի նախաճաշը միկրոալիքային վառարանում
Ձեզ հարկավոր է.
- խաշած երշիկ - 60 գ;
- 2 ձու;
- 1 փոքր լոլիկ;
- 80 գ կոշտ պանիր;
- աղ;
- բուսական յուղ
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթաց
Երշիկն ու լոլիկը կտրեք փոքր հրապարակների մեջ, քերեք պանիրը: Միկրոալիքային վառարանով յուղը յուղել բուսական յուղով:Դրեք դրա մեջ լոլիկի շերտ, վրան տարածեք երշիկի կտորները, ապա քերած պանրի մոտ կեսը: Եռաշերտ կառուցվածքի վերևում նրբորեն թողարկեք ձվի վրա աղ:
Դեղնուցները ատամի խոզանակով ծակեք, եթե դրանք տարածված չեն: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի դեղնուցը չպայթի միկրոալիքային վառարանի պատրաստման գործընթացում: Ի վերջո, մնացած պանիրը շաղ տալ ձվի վրա:
Տեղադրեք կաղապարները միկրոալիքային վառարանում, ծածկեք միկրոալիքային վառարանի կափարիչով: Հզորությունը դրեք 750 Վտ, եփելու ժամանակը սահմանեք 2,5 րոպե: Սրտանց խառնած ձվերը պատրաստ կլինեն 7 րոպեում:
Ինչպես տապակել ձվերն ու լոլիկները դանդաղ կաթսայում
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 լոլիկ;
- 2 ձու;
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ
Մի գդալ բուսական յուղ լցնել բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի մեջ և 5 րոպե տեղադրել «atingեռուցման» ռեժիմը: Մինչ յուղը տաքանում է, ողողեք լոլիկը և կտրեք խորանարդի մեջ: Երբ ջեռուցումն ավարտվում է, բանջարեղենը դրեք ամանի մեջ:
Կրկին միացրեք «Stew» կամ «Fry» ծրագիրը 5 րոպե, ծածկեք մուլտիխոհարարը կափարիչով: Theամանակն ավարտվելուն պես խառնել և հարել ձվերը ամանի մեջ, աղով և պղպեղով, նույն ծրագրով ժամանակը դնել եւս 15 րոպե: Այս ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ կլինի:
Վրացական ձու լոլիկով
Վրացական ավանդույթներով եփած տապակած ձվերը կուրախացնեն կծու ուտեստների սիրահարներին:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 լոլիկ;
- 3 ձու;
- 1 սոխ;
- 50 գ թարմ cilantro;
- բուսական կամ կարագ;
- կես փունջ կանաչ սոխ;
- մի պտղունց գայլ-սունելի;
- դանակի հուշում աղ և կարմիր պղպեղ;
- 2 մեխակ սխտոր:
Կտրել սոխը և սխտորը և տապակել դրանք տաք յուղի մեջ 3 րոպե: Կարագի կամ ղիի մեջ, պարզվում է, ուտեստը ավելի բուրավետ է և փափուկ: Տեղադրել թակած լոլիկը և միասին եփել այնքան ժամանակ, մինչև շատ հյութ հայտնվի, և լոլիկը փափկի:
Կլանի կոտլետը մանրացրեք, դրեք տապակած տապի մեջ, ավելացրեք թույլ աղ, ավելացրեք համեմունքների կեսը, խառնեք: Ձվերը կոտրեք գագաթին, մի քիչ աղ լցրեք և շաղ տալ մնացած համեմունքներով: Կտրեք կես փունջ սոխ և դրեք վերևում: Կափարիչով փակեք տապակը 2-3 րոպե, որից հետո ուտեստը պատրաստ է, կարող եք մատուցել:
Լոլիկով և ծովախեցգետինով ձվի յուրօրինակ բաղադրատոմսը
Ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 4 հատ;
- մաքրված ծովախեցգետին - 400 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- փափուկ պանիր - 30 գ;
- խնկունի - պտղունց `համի երանգ հաղորդելու համար:
Կտրել և տապակել սոխը, մի քանի րոպե անց դրան ավելացնել թակած լոլիկ և թակած սխտոր, ավելացնել խնկունի և աղ: Խառնելիս եփել 10 րոպե:
Ձվերը կոտրեք տապակի մեջ, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ ծածկեն բանջարեղենը: Սպասեք, որ ձվերն ամբողջությամբ դնեն և դրեն լվացված ծովախեցգետինները ՝ դրանք տարածելով բոլոր ձվերի վրա: Coverածկեք կափարիչով 2-3 րոպե: Քերել պանիրը և դնել գագաթին, մի քանի րոպե ծածկել ուտեստը, որպեսզի պանիրը հալվի:
Մատուցելիս զարդարել լոլիկի և ծովախեցգետնի մանրացրած ձվերով մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով: Ավելին, թարմ խոտաբույսերը կարող եք ավելացնել ինչպես եփելիս, այնպես էլ որպես ուտեստի զարդարանք: Մանրացված ձվերը լավ համադրվում են սամիթի և կանաչ սոխի հետ:
Ձու լոլիկով և բեկոնով. Ավանդական անգլիական նախաճաշ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2-3 ձու;
- 2 բալ լոլիկ;
- 100 գ խոզապուխտ;
- պղպեղ, պապրիկա, աղ, քրքում `ըստ ճաշակի:
Լվացեք բալի լոլիկը և կտրեք եռամսյակների մեջ, կտրեք բեկոնը միջին շերտերով: Տապակել բեկոնը չոր տապակի մեջ, որպեսզի շերտերի վրա թեթև ընդերք գա, ավելացրեք բալը, խառնեք ամեն ինչ և 2-3 րոպե անց հարեք ձվերի մեջ:
Ձվերը համեմել մի փոքր աղով և համեմել համտեսել: Նախաճաշը մատուցեք քաղցր և թթու սոուսով, սոյայի կամ սխտորի սոուսով, տնական ցորենի կոտրիչներով կամ տոստով:
