Խոզի միսը պատրաստելիս կաթնային սոուսի օգտագործման շնորհիվ միսը շատ հյութեղ է և փափուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կաթ
- - 600 գ խոզի միս
- - համեմ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - բուսական յուղ
- - կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը կտրեք բարակ թիթեղների մեջ, յուրաքանչյուրից մսի մուրճով հարեք երկու կողմերից: Դատարկները քսել համեմով, սեւ պղպեղով և աղով:
Քայլ 2
Կտրտեք սխտորը, դրեք տապակի մեջ: Լցնել մի փոքր բուսական յուղի և առկա կաթի կեսի մեջ: Խառնուրդը եռացրեք և խոզի միսը ավելացրեք բովանդակության մեջ: Եփեք ուտեստը ցածր կրակի վրա 40-50 րոպե:
Քայլ 3
Հեղուկի գոլորշիացման հետ մեկտեղ փոքր կաթիլներով ավելացրեք մնացած կաթը: Մատուցելուց առաջ կարագը լցրեք տապակի պարունակության մեջ և սպասեք, որ այն հալվի: Եփած սպիտակ լոբիները կդառնան յուրօրինակ կողմնակի ճաշատեսակ փափուկ խոզի միս համար: Տապակելուց հետո մնացած սոուսը կարող է օգտագործվել որպես սոուս:
