Տնական տորթերը ոչ միայն պետք է լինեն համեղ, այլև գեղեցիկ: Անհրաժեշտ չէ դրանք ծածկել շաքարավազի մաստիկի հաստ շերտով, պատրաստել վարդեր կրեմից և քանդակել մարցիպանի արձաններ: Տորթը օրիգինալ և գեղեցիկ դարձնելու համար ճիշտ թխեք հիմքը, ընտրեք ճիշտ կրեմը կամ ներծծումը և նախապես մտածեք ամբողջ ապրանքի ձևավորման մասին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շատ հաճախ տոնական սեղանը զարդարված է թխվածքաբլիթային տորթերով: Դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան պարզ է. Տորթերը թխում են, կտրում երկայնքով և անհրաժեշտության դեպքում ներծծվում օշարակով: Դրանից հետո տորթերը յուղում են սերուցքով կամ ջեմով, դրանք միասին են դնում և պատրաստում են պատրաստի տորթը: Ապրանքը գեղեցիկ դարձնելու համար կարևոր է ճիշտ հետևել գործողությունների հաջորդականությանը:
Քայլ 2
Պատրաստեք տորթերը ինչպես հարկն է: Խմորը հունցելիս հետևեք բաղադրատոմսին: Պետք է թխել թխվածքաբլիթ թխել 200-220 ° C տաքացրած ջեռոցում: Կլոր տորթի համար տորթեր պատրաստելու համար հարմար են մետաղական բաժանելի ձևերը: Եթե ցանկանում եք գանգուր արտադրանք թխել, օգտագործեք փափուկ սիլիկոնային ձուլվածքներ - նրանց օգնությամբ հեշտ է պատրաստել թխվածք թիթեռի, արջի կամ տան տեսքով: Այս ձևից դուք կարող եք հանել տորթը ՝ չվնասելով այն:
Քայլ 3
Նախքան տորթերը օշարակով թրջելը, թող լավ սառչեն, դա կտևի առնվազն 6 ժամ: Անբավարար համեմված տորթը կտրելիս կարող է փլուզվել: Քսեք կրեմը խիտ. Այս եղանակով ապրանքը ավելի լավ կպահպանի իր ձևը:
Քայլ 4
Տորթի մակերեսը կարող եք զարդարել կրեմով, որն օգտագործվել է տարածման համար: Կիրառեք այն հագուստի վերին մասում և կողքերին և սահեցրեք դանակով: Մակերեսը կարելի է ցանել քերած շոկոլադով, թակած ընկույզով կամ մանրացված թխվածքաբլիթի փշրանքներով: Մեկ այլ տարբերակ `շոկոլադե սառույցը լցնել տորթի վրա: Սովորական սեւից բացի, կարող եք օգտագործել կաթ, սպիտակ կամ գունավոր համով շոկոլադ:
Քայլ 5
Theարդարել պատրաստի տորթը տեսականիով շոկոլադներով, պատրաստի շաքարի ծաղիկներով կամ ուլունքներով: Շատ անսովոր զարդարանք ՝ կենդանի վարդեր կամ մանուշակներ, ծածկված հարած ձվի սպիտակուցով և ցրված շատ նուրբ շաքարի փոշով: Նման զարդարանքը հարմար է հատկապես հատուկ առիթի համար, օրինակ ՝ տարեդարձի կամ հարսանիքի:
Քայլ 6
Տորթը կարելի է զարդարել հատապտուղներով և մրգերով: Ելակները, նարինջները, կրաքարերը կամ դեղձերը կտրատեք բարակ կտորների մեջ և ամուր պառկեք արտադրանքի գագաթին: Սիլիկոնային խոզանակ օգտագործելով, հեղուկ ժելե քսեք մրգերին և թողեք այն դառնա: Դոնդողի փոխարեն կարող եք օգտագործել ջեմ - մի գդալ ջեմ խառնել եռացրած ջրի մեջ, տաքացնել խառնուրդը և դրանով ծածկել տորթը:
