Խոհարարությունը առօրյա կյանքի էական մասն է: Onամանակակից տեխնոլոգիաները ժամանակ են խնայում դրա վրա: Տնային տնտեսուհիների աճող թվաքանակը նախապատվությունը տալիս է ինդուկցիոն կաթսայատներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձվածեղ:
- - 3 ձու;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Բորշտ:
- - 300 գ խոզի միս;
- - 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - համտեսել աղ և համեմունքներ;
- - 2 հատ ճակնդեղ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 2 ճաշի գդալ շաքար;
- - 3-4 հատ: կարտոֆիլ;
- - 2 թեյի գդալ քացախ:
- Շոգեխաշած բանջարեղեն:
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 2-3 հատ: կարտոֆիլ;
- - 200 գ բրոկկոլի;
- - 200 գ ծաղկակաղամբ:
- Ռասսոլնիկ:
- - 1 հատ համակարգիչ: հավի ոտք;
- - 4 ճաշի գդալ բրինձ;
- - 3-4 հատ: կարտոֆիլ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 3-4 հատ: թթու վարունգ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
- Տավարի Գուլաշ:
- - 700 գ տավարի միս;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրատած ձվերը ինդուկցիոն սալիկի մեջ եփելու համար 1 րոպե տաքացրեք բուսական յուղով փոքր տապակը (140 աստիճան): Ձվերը հարել, համեմել աղով և եփել փակ կոպով 3 րոպե: Այսպիսով, այս ուտեստի պատրաստումը ձեզանից կտեւի 4 րոպե:
Քայլ 2
Բորշը ինդուկցիոն կաթսայում պատրաստելու համար հարկավոր է ճակնդեղ և գազար քերել կոպիտ քերիչով: Կտրեք սոխը փոքր քառակուսիների մեջ: Տապակել բանջարեղենը փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ «տապակել» ռեժիմով (140 աստիճան) 10-12 րոպե: Լվանալ միսը և կտրել փոքր մասերի: Ընկղմեք դրանք 3 լիտր կաթսայի մեջ: Բացի այդ, «տապակման» ռեժիմում (120 աստիճան) պատրաստեք խոզի միսը 50-60 րոպե: Միսը պատրաստելուց կես ժամ առաջ ավելացնել թակած սխտոր, տոմատի մածուկ, շաքար, աղ, համեմունքներ, կարտոֆիլ և տապակած բանջարեղեն: Բորշը եփում են ինդուկցիոն սալիկի վրա միջինը 1 ժամ:
Քայլ 3
Ինդուկցիոն կաթսայում բանջարեղենը շոգեխաշելու համար գազարը, կարտոֆիլը կտրատեք միջին խորանարդի: Theաղկակաղամբն ու բրոկկոլին բաժանեք ծաղկեփնջերի: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և տեղադրեք կրկնակի կաթսա: Տեղադրել բանջարեղեն և ծածկել կափարիչով: Ընտրեք գոլորշու տեղադրումը ինդուկցիոն սալիկի վրա: Խոհարարության ժամանակը 25-30 րոպե:
Քայլ 4
Ինդուկցիոն կաթսայի մեջ թթու պատրաստելու համար կոպիտ քերիչով քերել թթու վարունգը: Նրանց վրա լցնել 0,5 լիտր ջուր և եփ գալ «տապակել» ռեժիմով (160 աստիճան) 20 րոպե: Մաքրել սոխը և գազարը և կտրել փոքր խորանարդի: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ և ավելացնել թակած բանջարեղեն: Տապակել դրանք տապակման ռեժիմով (120 աստիճան) մինչև ոսկե դարչնագույնը: Literուրը լցնել 3 լիտր կաթսայի մեջ և խոզապուխտը թաթախել մեջը: Պատրաստեք այն ավտոմատ ապուրի ռեժիմում: Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել խորանարդի մեջ: Գործառնական ռեժիմի ավարտից 30 րոպե առաջ ավելացնել տապակած բանջարեղեն, շոգեխաշած վարունգ, լվացված բրինձ: Համեմել աղով և համեմունքներով `համտեսել:
Քայլ 5
Տավարի գուլաշը ինդուկցիոն կաթսայում պատրաստելու համար մաքրեք գազարն ու սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Թավայի մեջ լցնել բուսական (ձիթապտղի) յուղ: Տապակել բանջարեղենը տապակել ռեժիմով (160 աստիճան) մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո, նույն ռեժիմով, 5-6 րոպե տապակել տոմատի մածուկը: Տավարի միսը կտրեք խորանարդի մեջ և եփեք «տապակել» ռեժիմով (150 աստիճան) 10-12 րոպե: Մսին ավելացնել տոմատի մածուկ, խաշած բանջարեղեն և 40-50 րոպե դնել եռման ռեժիմը (300 վտ): Եփելուց 10 րոպե առաջ կերակրատեսակն աղով համեմել: 100 մլ ջրի մեջ նոսրացրած ալյուր ավելացրեք ՝ խիտ սուս ստեղծելու համար: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ուտեստը ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով:
