Անկասկած, սա խնձորով ամենահամեղ կարկանդակներից մեկն է. Փխրուն խմոր, զարմանալի դարչինի և ցիտրուսային բույրեր և շատ հյութեղ միջուկ: Բացի այդ, եթե ձեր սառնարանում ֆիլոյի խմորի փաթեթ ունեք, այն պատրաստելը հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 մեծ ոսկե խնձոր;
- - 90 գ շագանակագույն շաքար;
- - 0.5 թեյի գդալ դարչին;
- - 1 tbsp. ուժեղ անուշաբույր ալկոհոլ;
- - կես կիտրոնի հյութ և համ;
- - 90 գ կարագ;
- - 12 թերթ ֆիլո խմոր;
- - 90 գ նուրբ սպիտակ շաքար;
- - 5 գ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք կեղեւը խնձորից և կտրեք միջին խորանարդի: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով (գույնը չկորցնելու համար) և խառնել դրա համով:
Քայլ 2
Տապակի մեջ դնել կարագի խորանարդ (ընդհանուր քանակից), հալեցնել միջին կրակի վրա: Խնձորը դնել կարագի մեջ և եփ գալ 5 րոպե նրբորեն խառնելով: Դրանից հետո ավելացրեք շագանակագույն շաքարավազ և դարչին, պահեք վառարանի վրա մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ ցրվի: Հեռացրեք տաք օջախից և թողեք սառչի:
Քայլ 3
Խմորի հետ աշխատելու համար պատրաստեք ջրով խոնավացրած սրբիչ ՝ ֆիլոյի շերտերը ծածկելու համար. Բարակ խմորը անմիջապես չորանում է: Կարագը լուծեք ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Տարածեք այն 16 սմ տրամագծով բաժանելի ձևով խոզանակով:
Քայլ 4
Խմորի շերտը յուղով յուղել և դնել կաղապարի հատակին, որպեսզի եզրերը մնան դրսում: Թեթև շաղ տալ սպիտակ շաքարով և ծածկել մեկ այլ շերտով `այն դարձնելով 90 աստիճան, որը նույնպես յուղել յուղով և շաղ տալ շաքարով … Կրկնել քայլերը 4 անգամ: Theածկեք 4-րդ շերտը խնձորի միջուկով և շարունակեք շարել խմորի շերտերը, մինչև դրանք ավարտվեն, յուրաքանչյուր շերտը քսել կարագով և շաղ տալ շաքարով:
Քայլ 5
Վերցրեք կախված եզրերը և դրանցով ծածկեք տորթը: Մի սեղմեք Տորթը պետք է նման լինի ճմրթված թղթի կտորի: Թեթև ծածկեք կարագով և կրկին շաղ տալ շաքարով: Ուղարկեք 25 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 25 րոպե. Թխելու վերևը պետք է ոսկեգույն դառնա: Պատրաստի տորթը կաղապարից հանեք միայն այն ժամանակ, երբ այն ամբողջովին սառչի:
