Կաղամարի միսը դիետիկ արտադրանք է: Ուտեստները դրանից համեղ են և օգտակար:
- 500 գր կաղամար,
- 1 tbsp. ընկույզի միջուկներ,
- 2-3 մեխակ սխտոր,
- 1 փունջ սամիթ
- 1 փունջ մաղադանոս
- Կիլանտրոյի 1 փունջ
- 1 tbsp. լ սոյայի սոուս,
- 1/2 կրաքար
- 20-30 մլ: ձիթապտղի ձեթ,
- համեմունքներ `համտեսել:
Կաղամարի դիակները լվանալ ջրով, հեռացնել թաղանթները և 2-3 րոպե եռացնել աղած ջրի մեջ: Հեռացրեք եռացող ջրից և լվացեք սառը ջրով, ապա կտրեք միջին չափի շերտերով:
Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնա, ապա մանրացնել: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Լվանալ կանաչիները սառը ջրով, չորացնել և մանր կտրատել:
Մենք վերցնում ենք աղցանաման և մեջը դնում շերտերով կտրատած կաղամար, թակած ընկույզ, սխտոր, խոտաբույսեր, ամեն ինչ լավ խառնվում Մենք պատրաստում ենք սոուսը առանձին ամանի մեջ 1/2 կրաքարից, քամում ենք հյութը, ավելացնում սոյայի սոուս, հատիկավոր շաքար և ձիթապտղի յուղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում և համեմում ենք կաղամարը ստացված սոուսով: Թող ուտեստը եփվի մեկ կամ երկու ժամ:
