Խմորի մեջ ամբողջական հացահատիկի ալյուր ավելացնելը նրբաբլիթներին տալիս է ավելի հարուստ համ և առողջ ազդեցություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր կեֆիր;
- - 2 թեյի գդալ սոդա;
- - 320 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- - 360 գ ցորենի ալյուր;
- - 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- - 1 թեյի գդալ նուրբ աղ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլ;
- - յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթներն ավելի փափուկ դարձնելու համար եփելուց առաջ մի փոքր տաքացրեք կեֆիրը: Երկու ալյուրները մաղել մի մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 2
2 թեյի գդալ լցնել մի փոքր տաքացրած կեֆիրի մեջ: սոդա և հարել Այնուհետև մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի, մասերի մեջ լցրեք երկու տեսակի ալյուրի մաղած խառնուրդը: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, մի թեյի գդալ աղ, վանիլին և ձու: Խառնել այնքան հարթ, բայց արագ արեք. Հակառակ դեպքում նրբաբլիթները «ռետինե» դուրս կգան հետևողականությամբ: Ստացված խմորը բավականաչափ խիտ կլինի: Մենք նրան մի կողմ դրեցինք «հանգստանալու» համար քառորդ ժամ:
Քայլ 3
Տապակը տաքացրեք և քսեք մի փոքր ձիթապտղի յուղով (կամ ցանկացած այլ նուրբ յուղով): Խմորը մի ճաշի գդալով տարածեք: Մի կողմից թխելիս թավան ծածկեք կափարիչով: Դրանից հետո նրբաբլիթները շրջեք մյուս կողմը և պատրաստի բերեք առանց կափարիչի:
