Երեխաների սննդային ալերգիան ընդհանուր խնդիր է: Որոշ երեխաներ ալերգիա ունեն մսի նկատմամբ, որի դեպքում հարց է առաջանում աճող մարմնին այլ աղբյուրներից բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ և ամինաթթուներ տրամադրելու մասին:
Սոյան և ձուն սպիտակուցի աղբյուր են
Միսը կարող է փոխարինվել բավականին մեծ թվով տարբեր ապրանքատեսակներով: Իհարկե, այս ցուցակում առաջատարը սոյն է, որը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է աճող մարմնի համար: Հարկ է նշել, որ սոյայի սպիտակուցը շատ հեշտ է մարսվում մարմնի համար, և ուտեստների քանակը, որոնք կարելի է պատրաստել այդ լոբիից, իսկապես հսկայական է: Կախված դրա մշակման եղանակից `սոյը կարող է մսի, թռչնամսի կամ ձկների համն ու կառուցվածքը ստանալ` թույլ տալով փորձել անթիվ բաղադրատոմսերով `ձեր երեխայի սնունդը բազմազան և հետաքրքիր դարձնելու համար: Ուշադրություն դարձրեք սոյայի այլ արտադրանքներին ՝ կաթ, պանիր, կաթնաշոռ: Նրանք օգնության կգան, եթե ձեր երեխան ալերգիկ է կաթից:
Ձվերը կարող են զգալիորեն փոխարինել միսը: Դրանք սպիտակուցների, բիոտինի, երկաթի, պանտոտենիկ և ֆոլաթթուների, սելենի, ռիբոֆլավինի և շատ վիտամինների հիանալի աղբյուր են: Բժիշկները կարծում են, որ ձվի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել, հիմնականում դեղնուցի մեծ յուղայնության պատճառով, բայց աճող մարմնին բավարար քանակությամբ ամինաթթուներ մատակարարելու համար կարող են օգտագործվել միայն ձվի սպիտակուցներ:
Այլ տարբերակներ
Եթե ձեր երեխան միայն մսից ալերգիա ունի, ապա դրա փոխարեն ձուկ փոխարինեք: Այն նաև սպիտակուցների, վիտամինների, օգտակար սննդանյութերի և հագեցած ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է, որոնք նպաստում են ուղեղի զարգացմանն ու նյութափոխանակությանը:
Մսի մեկ այլ փոխարինող կարող է լինել ընկույզը: Unfortunatelyավոք, դրանք բավականին ուժեղ ալերգեններ են, ուստի մեծ հավանականություն կա, որ եթե ձեր երեխան ալերգիկ է մսից, ընկույզը նույնպես հակացուցված է նրա համար (հատկապես գետնանուշ): Այնուամենայնիվ, եթե ընկույզից ալերգիա չունեք, դրանք բավականին ընդունակ են դիետայում փոխարինելու միսը: Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ B6 և E, օգտակար նյութեր (օրինակ ՝ պանտոտենաթթու, պղինձ, բիոտին, քրոմ, մագնեզիում) և, իհարկե, սպիտակուցներ: Պետք է հիշել, որ ընկույզը բավականին ճարպային սնունդ է, ուստի դրանց քանակը պետք է սահմանափակվի, հատկապես եթե ձեր երեխան մարսողական խնդիրներ ունի կամ ավելորդ քաշ ունի:
Լոբազգիների բազմազանությունը կարող է նաև փոխարինել միսին, քանի որ դրանք հարուստ են սպիտակուցներով: Պետք է հիշել, որ այս սպիտակուցը չի մարսվում այնքան հեշտ, որքան սոյան: Լոբիները, կարմիր և սպիտակ լոբիները, ոսպերը և այլ լոբազգիները կօգնեն աճող մարմնին ապահովել իրեն անհրաժեշտ ամինաթթուներով և օգտակար նյութերով, և կարող են օգտագործվել սննդամթերքի բազմազանության մեջ:
