Սպանախը ամենամյա կամ երկամյա երկգույն խոտ է Ամարանտի ընտանիքից, եռանկյունաձեւ նշտարաձեւ տերևներով: Ներկայումս այս առողջարար արտադրանքը օգտագործվում է տարբեր ազգերի գրեթե բոլոր խոհանոցներում:
Սպանախի օգտակար ազդեցությունները
Սպանախը քաշի կորստի մեծ միջոց է: Այն օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը, ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և մաքրել աղիները: Բացի այդ, գործարանը բարենպաստ ազդեցություն ունի ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի, ատամների և լնդերի առողջության վրա, ինչպես նաև կանխում է ուռուցքների զարգացումը:
Սպանախը ունի նաև լուծողական, հակասորբորիկ, տոնիկ, միզամուղ և հակաբորբոքային հատկություններ: Այն օգտագործվում է ոչ միայն ավելորդ քաշի, այլ նաև այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, հիպովիտամինոզը, էնտերոկոլիտը, արյան բարձր ճնշումը, գաստրիտը և սակավարյունությունը:
Սպանախի կազմը
Սպանախը հարուստ է երկաթով, մագնեզիումով, յոդով, նատրիումով, կալիումով, ֆոսֆորով, ցինկով, պղնձով, սելենումով, մանգանով, կալցիումով, հակաօքսիդանտներով, ինչպես նաև A, E, B1, B2, C վիտամիններով և ֆոլաթթվով: Այն պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, արդյունահանող նյութեր և հանքանյութեր, բետա-կարոտին, լուտեին, մանրաթել և քլորոֆիլ: Սպանախը սնունդ է, որը շատ օգտակար է երեխայի մարմնի համար, քանի որ այն նպաստում է աճին և նորմալ զարգացմանը:
Cգուշությամբ անհրաժեշտ է սպանախ օգտագործել տարեցների, ինչպես նաև խոլելիթիազով, երիկամների քարերով և հոդատապով տառապող մարդկանց համար:
Խոհարարական սպանախ
Սպանախը չունի հստակ համային տեսականի, ուստի այն կարող է ավելացվել ուտեստների բազմազանության մեջ: Կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են սպանախ: Երիտասարդ սպանախը լավագույնս օգտագործվում է աղցանների և սոուսների համար, մինչդեռ հին սպանախը ՝ տապակելու կամ եռացնելու համար:
Սպանախը նույնպես շատ համեղ է շոգեխաշած ՝ ցածր յուղայնությամբ պանրի հավելումով:
Դիետիկ կերակուրները, որոնք պարունակում են սպանախ, ունեն բարձր սննդային արժեք, ուստի տանջող սով չեք զգա: Ամեն օր սպանախ ուտելը ձեզ ոչ միայն ավելի լավ կթողնի, այլեւ կթուլանա: Գլխավորը `չուտել:
Բացի այդ, սպանախից կարելի է պատրաստել առողջ decoctions: Օրինակ ՝ 2 ճաշի գդալ թակած թարմ սպանախ (խոտ կամ տերև) լցնել 0,5 լիտր ջրի հետ և եփ գալ 10 րոպե, ապա թող եփել մոտ 1 ժամ: Վերցրեք ստացված ապրանքը օրական 4 անգամ 50 միլիլիտր:
Այս արգանակը հատկապես օգտակար է սակավարյունության, կոկորդի և թոքերի հիվանդությունների, փորկապության և թրթուրների համար: Բացի այդ, այն ունի լուծողական ազդեցություն, դրա շնորհիվ մարմինը կմաքրվի վնասակար նյութերից, ինչը, բնականաբար, կհանգեցնի ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու:
