Rimովախեցգետինները տարբեր չափերի և տեսակների են: Դրանցից կա շուրջ 300 տեսակ: Փոքր ծովախեցգետիններն ավելի հյութեղ և քաղցր են, ինչը նրանց հիանալի ընտրություն է աղցանների և բուտերբրոդների համար, մինչդեռ մեծ ծովախեցգետինները անուշաբույր են և լավ համադրվում են հարուստ, կծու ուտեստների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ծովախեցգետին;
- ջուր;
- մեծ կաթսա;
- Գունդ:
- քամոց;
- սառույց;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shովախեցգետինները սովորաբար վաճառվում են սառեցված: Նրանց հալեցնելու համար դրանք հանեք փաթեթավորումից, տեղադրեք ամանի մեջ և պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր: Եթե այդքան ժամանակ չունեք, ծովախեցգետնի տոպրակ դրեք սառը ջրով լվացարանի մեջ և սպասեք, որ հալվի, յուրաքանչյուր կիլոգրամ սառեցված ծովախեցգետնի համար 1 ժամ արագությամբ: Երբեք չլաքեք ծովամթերքը սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ ունեք ոչ թե խաշած, այլ թարմ ծովախեցգետին: Խաշած սառեցված ծովախեցգետինն անհրաժեշտ չէ կրկին եփել, բայց բավական է այն տաքացնել եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 3
Խեցին պատրաստած ծովախեցգետիններն ունեն ուժեղ համ, հավելյալ բույր և հյութեղություն: Դրանից հետո եփած ծովախեցգետնի գլուխներն ու կճեպները կարող են օգտագործվել արգանակները համեմելու համար:
Քայլ 4
1 կիլոգրամ ծովախեցգետին եռացնելու համար պատրաստեք 5 լիտր մեծ կաթսա և մեջը լցրեք 4 լիտր ջուր: Ավելացնել 4 ճաշի գդալ ծովի աղ և ջուրը եռացնել: Տեղադրել ծովախեցգետին եռացող ջրի մեջ, ծածկել կաթսան կափարիչով և նվազեցնել կրակը: Պատրաստեք ծովախեցգետին 3-ից 6 րոպե, կախված դրանց չափից: Timeամանակը պետք է հաշվել այն պահից, երբ ջուրը կրկին եռա:
Քայլ 5
Պատրաստեք սառը ջրի և սառույցի մի մեծ գունդ և քամիչ: Theովախեցգետին պատրաստ լինելուց հետո նրանք դուրս են գալիս մակերևույթ և դառնում են անթափանց բոլոր տեսանելի վայրերում, լցրեք դրանք քամոցի միջով և դրեք սառույցի ջրի ամանի մեջ: Թողեք դրանք այնտեղ մի քանի վայրկյան և կրկին ցամաքեցրեք:
Քայլ 6
Մաքրել ծովախեցգետինները: Տեղադրեք գլուխներն ու կեղևները եռացող ձիթապտղի կաթսայի մեջ և մի քանի րոպե եփեք բարձր կրակի վրա: Նրբորեն լցնել ջրի մեջ և եփել մոտ 10-15 րոպե: Քամել քամիչի միջով, դնել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, դնել սառնարան և դնել սառնարան: Օգտագործեք արգանակներ և արևելյան ուտեստներ համեմելու համար:
