Վերամշակված պանիրը հիանալի արտադրանք է մի շարք սենդվիչներ և նախուտեստներ պատրաստելու համար: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել բավականին արագ և հեշտությամբ տանը, քանի որ դրա արտադրության համար պահանջվում է շատ քիչ ազատ ժամանակ և գումար:
Ինչպես պատրաստել հալված սամիթ պանիր
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 500 գ կաթնաշոռ;
- մեկ ձու;
- մեկ թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1/2 թեյի գդալ աղ;
- 30 գ կարագ;
- մի փունջ թարմ սամիթ (կարող եք նաև չորացնել):
Առաջին քայլը կաթնաշոռը մանր մաղով քսելն է, որպեսզի պատրաստի արտադրանքը պարզվի, որ փափուկ լինի, առանց ուռուցիկների: Theանկալի է, որ ընթացակարգը կրկնվի երկու անգամ:
Հաջորդը, պետք է քերած կաթնաշոռը, ձուն, սոդան, աղը, յուղը դնել արծնապակի մեջ ու ամեն ինչ լավ խառնել: Տապակը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և եփել զանգվածը 30 րոպե (առնվազն):
Սամիթը մանր կտրատել: Տապակը հանեք կրակից և անմիջապես սամիթը լցրեք պանրի զանգվածի մեջ, ամեն ինչ ծեծեք:
Պանիրը տեղափոխեք պատրաստված տարայի մեջ և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարան: Սամիթով հալված պանիրը պատրաստ է:
Ինչպես պատրաստել հալված պապրիկի պանիր
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 500 գ չոր թարմ կաթնաշոռ;
- մեկ ձու;
- մի ճաշի գդալ աղի կարագ;
- 1/2 թեյի գդալ աղ և շաքար;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- մեկ սխտոր մեխակ;
- մի թեյի գդալ քաղցր պղպեղ:
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Կտրել սխտորը, կաթնաշոռը քսել մետաղական մաղով:
Կաթնաշոռը, ձուն, աղը և շաքարը, կարագը, սոդան լցնել տարայի մեջ, որը հետագայում կարելի է դնել ջրային բաղնիքում: Մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ, որպեսզի չլինեն սպիտակ կաթնաշոռի բծեր: Արդյունքը պետք է լինի մի փոքր դեղնավուն զանգված:
Թասը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և խառնուրդը եփել մոտ 25-30 րոպե ՝ չմոռանալով խառնել: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ խառնուրդը դառնա մածուցիկ և խիտ:
Հեռացրեք տարան կրակից և ավելացրեք սխտոր և պղպեղ, հարեք:
Մաքուր ամանը յուղով յուղեք և պանիրը լցրեք մեջը, թող սառչի:
