Որքա deliciousն համեղ են տնական կոտլետները: Եվ ինչ ախորժելի ընդերք ունեն, ինչպես են նրանք խստորեն ճռճռում տապակի մեջ: Unfortunatelyավոք, ամեն օր չէ, որ կարող եք ձեզ թույլ տալ ժամանակ ծախսել համեղ տնական ուտեստներ պատրաստելիս: Բայց ցանկության դեպքում պատրաստի սառեցված կոտլետներից կարող եք ինչ-որ օրիգինալ բան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սառեցված կոտլետների փաթեթավորում,
- 200 գրամ թթվասեր 15% յուղայնությամբ,
- 4-5 միջին սունկ,
- 2 ճաշի գդալ անուշաբույր բուսական յուղ
- կես մեծ մեխակ սխտոր կամ մեկ փոքրիկ մեխակ,
- համեմունք
- աղ `ըստ ճաշակի
- թակած կանաչիներ
- քերած պանիր `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը ողողել, կտրել և խաշել բուսական յուղի մեջ: Շամպինիոնները կարող են ընդունվել հում կամ սառեցված: Fryանկացած բուսական յուղ, որը հարմար է տապակելու համար, կանի: Կարող եք փոխարինել կարագով կամ մարգարինով:
Քայլ 2
Տաքացրեք մեկ այլ տապակ բուսայուղով բարձր կրակի վրա: Դրեք կոտլետները դրա վրա: Կափարիչը դրեք տապակի վրա և փոքր-ինչ նվազեցրեք կրակը տապակի տակ:
Քայլ 3
Ավելացնել թթվասեր սնկով տապակած տապի մեջ: Համեմել աղով և հարել: Եփել ցածր կրակի վրա, երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Օգտագործեք սպաթուլա ՝ կարկանդակները շրջելու համար և կրկին ծածկեք տապակը կափարիչով: Կոտլետները, միևնույն է, կստացվեն փխրուն, և կափարիչը կպաշտպանի ձեզ և ձեր խոհանոցը յուղի ցնցումներից, իսկ կափարիչի տակ գտնվող կոտլետները հալեցնում են ամբողջությամբ, և ոչ միայն եզրերի շուրջ:
Քայլ 5
Երբ կոտլետները երկու կողմից լավ տապակվեն, համեմունքները լցրեք սոուսի մեջ և լավ հարեք: Կոտլետները սոուսով տապակ տեղափոխելու համար օգտագործեք սպաթուլա: Ilածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 6
Մարեք սոուսի մեջ տապակի տակ գտնվող ջերմությունը: Մանրացնել սխտորը, ավելացնել սոուսին և նրբորեն խառնել: Ilածկեք տապակը կափարիչով և թող մնա հինգ րոպե: Թթվասեր-սնկով սոուսով կոտլետները պատրաստ են: Դրանք կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, պահածոյացված ոլոռով կամ տապակած բուսական խառնուրդով: Մատուցելուց առաջ կոտլետները կարող եք ցանել թակած խոտաբույսերով:
