Սոլյանկան համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել բավականին արագ, եթե օգտագործեք այս պարզ բաղադրատոմսը: Խիտ անուշաբույր hodgepodge- ը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են տաք ուտեստներ `հիմնվելով հարուստ մսի արգանակի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս - մոտ 350 գ;
- - ցանկացած մսամթերք (երշիկեղեն, խոզապուխտ, խաշած խոզի միս կամ երշիկեղեն) - մոտ 250 գ;
- - 3 միջին թթու վարունգ;
- - տաք կարմիր պղպեղ - պտղունց;
- - աղ, դափնու տերև;
- - 1 ձու;
- - հացի փշրանքներ - մոտ 25 գ;
- - 4 մեծ կարտոֆիլ;
- - տոմատի մածուկ - 10 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել ցանկացած խորանարդի մեջ և դնել կաթսա սառը ջրով: Կաթսան դնել կրակի վրա և կարտոֆիլը եփել մոտ 10 րոպե ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը:
Քայլ 2
Աղացած միսը խառնել պաքսիմատի, հում ձվի և աղի և պղպեղի հետ: Խառնել այնքան հարթ և ձևավորվել փոքր կլոր կոլոլակների մեջ:
Քայլ 3
Կտրել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո սոխին ավելացնել թակած մսամթերք (երշիկ, խոզապուխտ, երշիկեղեն) և ամեն ինչ լավ կարմրել:
Քայլ 4
Թթու վարունգ քերել կամ կտրել փոքր խորանարդի: Տապակի մեջ տոմատի մածուկը ավելացնել վարունգը: Պղպեղ ՝ համտեսել և եփ գալ 1-2 րոպե, ծածկելով տապակը կափարիչով:
Քայլ 5
Ընկղմած կոլոլակները թաթախել կարտոֆիլով մի կաթսայի մեջ և հենց որ դրանք ջրի երես դուրս գան, պատրաստի բուսական տապակները ավելացնել տապակի մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստեք ամեն ինչ միասին ևս 10-15 րոպե, կրճատեք ջերմությունը և ծածկեք տապակը կափարիչով: Dishաշատեսակը համեմել աղով և կարմիր պղպեղով և ցանկության դեպքում ավելացնել դափնու տերև:
Քայլ 7
Տաք hodgepodge- ին մատուցել բարակ կտրտած կիտրոնով, թարմ խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով (կապեր):
