Սնկով և գինով խոզի կողիկներ սրտանց և համեղ ճաշ է, որը տղամարդիկ կգնահատեն: Խոզի կողերը ինքնին սննդարար ու ճարպոտ են, ուստի սունկը որպես թեթեւ կողմնակի ուտեստ բավական կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ խոզի կողիկներ;
- - 0.5 բաժակ կարմիր գինի;
- - 6 սունկ;
- - 2 սոխ;
- - աղ, շաքար, համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խոզի փափուկ կողիկներ, կտրեք դրանք ոսկորից, ողողեք, ապա տապակեք ծանր հատակով տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնել: Կողոսկրերի ճարպը կհալվի, և նրանք կպատրաստվեն դրա վրա:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և կողիկներով ուղարկել կաթսա: Լվանալ թարմ սնկով, կտրել շերտ և ավելացնել տապակի մեջ: Դուք կարող եք վերցնել սովորական սունկ, կաղամբի սունկ կամ ոստրե սունկ (ոստրե սունկը պետք է ավելի շատ վերցնել): Համեմել աղով `համտեսել, հարել, ծածկել և եփ գալ:
Քայլ 3
Երբ սոխը և սունկը թեթեւակի տապակվեն և մեղմվեն, կես բաժակ կարմիր գինի լցնել տապակի մեջ: Համեմեք ցանկացած համեմունքներով, ինչպիսիք են իտալական խոտաբույսերը և չորացրած սխտորը:
Քայլ 4
Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ գինին ամբողջովին գոլորշիանա: Դրանից հետո կրակն անջատեք տապակի տակ:
Քայլ 5
Խոզի կողիկներ սնկով և գինով պատրաստ են, կարող են ծառայել թեթև բանջարեղենային աղցանով կամ ցանկացած թարմ խոտաբույսերով: Եթե դուք որոշեք պատրաստել կերակրատեսակի լիարժեք կողմնակի ճաշատեսակ, ապա կաթի մեջ կարտոֆիլի պյուրեը լավ է համապատասխանում սնկով կողիկներին `կստանաք սրտանց լանչ:
