Sorrel- ը սեղանի երկարամյա հյուրն է: Իր ցածր կալորիականությամբ և յուրահատուկ բաղադրությամբ ՝ թթու թթու թրթնջուկի տերևները լայն ժողովրդականություն են վայելել: Գարնանը, երբ մարմինը վիտամիններ է խնդրում, գործարանը հիանալի կերպով կլրացնի և դիվերսիֆիկացնում է սովորական սնունդը:
Թրթնջուկի օգուտները
Երիտասարդ տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ օքսալաթթու, որն ունի խոլերետիկ ազդեցություն: Դրանից բացի, գործարանը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր.
- խնձորաթթու, որն օգնում է սնունդը ավելի արագ մարսել.
- վիտամին C, անհրաժեշտ գարնանային beriberi ժամանակահատվածում;
- սպիտակուցներ, կարոտին, երկաթ - օգնականներ երիտասարդության, առողջության, գեղեցկության պահպանման գործում;
- հակասեպտիկ ազդեցություն ունեցող տանիններ:
Կալորիականության նվազագույն պարունակությունը (100 գ-ի դիմաց ընդամենը 19 կկալ) թույլ է տալիս ուտել առողջ կանաչիներ ՝ առանց վնասելու ձեր կազմվածքը:
Ինչպես ճիշտ օգտագործել այն
Լավագույն լուծումը տերևն ուտելն անմիջապես այգուց է, այն լվանալուց հետո: Այսպիսով, անհրաժեշտ բաղադրիչները ամբողջովին ձուլվում են:
Ձմռանը թրթնջուկը սառեցնելու մեթոդը հայտնի է վաղուց: Իր ցրտադիմացկության շնորհիվ այն պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Ավանդաբար հայտնի են կարկանդակները, առաջին կերակուրները, ժելեն ՝ հիմնվելով զարմանալի բույսի վրա: Աղը և սառեցումը համեղ կերակուրները հիշեցնում են ամառը ցուրտ սեզոնին:
Օգտագործման միակ սահմանափակումը ստամոքսային հիվանդություններն են: Մի տարվեք թրթնջուկով `բարձր թթվայնությամբ գաստրիտից:
Բուժիչ հատկություններ
Թրթնջուկը երկար ժամանակ գնահատվել է իր բուժիչ ազդեցության համար: Փորձագետներն օգտագործում են բույսի բոլոր մասերը ՝ տարբեր հիվանդություններից ազատվելու համար.
- թթու տերևները խորհուրդ են տրվում մարսողության խանգարման համար.
- բույսի ցանկացած մասի տաք ինֆուզիոն լավ օգնում է կոկորդի ցավից:
- թարմ խոտաբույսերը օգտակար են սակավարյունության, սրտի հիվանդությունների համար;
- Բույսի արմատների ներարկումը թեթեւացնում է գոտկատեղի ցավը:
Տերեւների հակասեպտիկ ազդեցությունը թույլ է տալիս պայքարել մաշկի ցանի դեմ: Թարմ երիտասարդ տերևները նույնպես արդյունավետ են լեղապարկի վերականգնման գործում:
Շատերը սովոր են թրթնջուկի օգուտները թերագնահատել, բայց ապարդյուն: Անպիտան ամառանոցային բույսն ունի շատ օգտակար հատկություններ, մարմինը լիցքավորում է վիտամիններով և օգտակար նյութերով: Թրթնջուկից պատրաստված համեղ ուտեստները հիանալի լրացում կլինեն ցանկացած սեղանի համար:
