Ի՞նչ է շերտագիծը: Սա կարագի և ալյուրի շաղ է, որն օգտագործվում է թխելուց առաջ տորթը ծածկելու համար: Արդյունքում, դրա մակերեսին ձեւավորվում է փխրուն ոսկե ընդերք, շատ համեղ և գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 275 գ ցորենի ալյուր;
- - 150 գ կարագ;
- - 50 գ շաքարի փոշի կամ աղացած շաքար;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին:
- Լրացնելու համար.
- - 10-12 հասած միջին չափի սալոր;
- - 100 գ նուրբ շաքար կամ փոշի շաքար:
- Striel- ի համար.
- - 50 գ ցորենի ալյուր;
- - 50 գ շաքար;
- - 30 գ կարագ;
- - 30 գ պատիճ ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Յուղը հանեք սառնարանից և մի պահ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափկի: Ավելացնել հատիկավոր կամ փոշի շաքար, աղացած դարչին և ձու, խառնել:
Քայլ 2
Wheatորենի ալյուրը մաղել խոհանոցի մաղով և մաս-մաս խառնել կարագի խառնուրդի վրա: Խմորը հունցել, գլորել գնդիկի մեջ, փաթաթել սննդային թաղանթով և սառեցնել 60 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ սալորը, հեռացնել սերմերը: Theելյուլոզը կտրեց փոքր կտորների կամ կտրեց սննդի պրոցեսորով: Ավելացնել 100 գ հատիկավոր շաքար կամ շաքարի փոշի, խառնել:
Քայլ 4
Պատրաստեք շրիզելը ՝ ալյուրը, հատիկավոր շաքարն ու փափուկ կարագը խառնելով ՝ մինչև փխրուն: Ընկույզը մանր կտրատել, ավելացնել կարագ-ալյուրի խառնուրդին: Խառնել
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Խմորը հանեք սառնարանից, ազատեք ֆիլմից և գլորեք այն շերտով: Տեղադրել յուղացված կամ թխում թղթի մեջ թխելու մեջ: Պատրաստեք խմորը եզրերի շուրջ փոքր եզրով:
Քայլ 6
Լրացրեք մանր կտրատած սալորը և շաղ տալ ընկույզի շաղ տալով: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 35 րոպե, մինչև կարմրությունը հայտնվի:
