Իշխանը սաղմոնային ձկների տեսակ է: Դրանք հանդիպում են սառը ջրերում, ուստի պարունակում են ճարպի առավելագույն քանակ: Ձուկը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ բազմանհագեցած ճարպաթթուներ և ֆոսֆոր: Ենթադրվում է, որ եթե մարդը իշխան է ուտում, ապա դա կարող է նրան ազատել դեպրեսիայից և սթրեսային իրավիճակներից: Ձուկ պատրաստելիս դժվար բան չկա: Հիմնական բանը ընդգծել նուրբ համն ու հյուսվածքն է: Իշխանի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Գրիլի վրա թխած ձուկը շատ համեղ է: Smխով ներծծված իշխանը ունի հատկապես նուրբ համ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- իշխան (4 հատ);
- ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ);
- սոխ (1 հատ);
- մաղադանոս (2 ճաշի գդալ);
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- շամպինիոն (100 գ);
- կիտրոն (2 հատ):
- Ուտեստներ:
- կտրված տախտակ;
- դանակ;
- ապակի;
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ձկները, մաքրեք այն ՝ հեռացնելով ներսերը: Լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Չորացնել և սրբել մաքուր շորով:
Քայլ 2
Պատրաստել աղ և պղպեղ: Խառնել դրանք միասին: Ձկներին համեմունքներ քսել:
Քայլ 3
Վերցրեք կտրող տախտակ և մանր կտրեք մաղադանոսը: Մի կողմ դնել.
Քայլ 4
Դրանից հետո վերցրեք սոխը, թեփոտեք և մանր կտրեք:
Քայլ 5
Միավորել սոխն ու մաղադանոսը:
Քայլ 6
Վերցրեք կիտրոններ, կիսով չափ կիսեք և հյութը բաժակի մեջ քամեք:
Քայլ 7
Դրանից հետո վերցրեք թակած տախտակ և սնկով մանր կտրատեք:
Քայլ 8
Դրանից հետո վերցրեք մի կաթսա, ծալեք ձուկը և լցրեք կիտրոնի հյութի վրա: Տեղադրել որոշակի քաշ իշխանի գագաթին: Ձկները մեկ ժամ թողեք այս մարինադի տակ:
Քայլ 9
Ձուկը մարինացնելուց հետո հանեք այն տապակից:
Քայլ 10
Միացրեք թակած շամպինիոններն ու սոխը մաղադանոսի հետ:
Քայլ 11
Ձկների որովայնի մեջ դնել սունկ և խոտաբույսեր: Իշխանը քսել յուղով:
Քայլ 12
Տեղադրեք իշխանը մետաղալարով և եփել ածուխի վրա: Եփելիս շաղ տալ չոր սպիտակ գինու հետ: Եփել 15-20 րոպե:
Քայլ 13
Տապակել ձկները մինչև մրցույթը: Հեռացրեք, դասավորեք ափսեների վրա: Իշխանը պատրաստ է:
