Հավի կրծքամիսը շատ սիրված է այն մարդկանց մոտ, ովքեր սիրում են ճիշտ սնվել: Շատերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան է տևում այս գործընթացը:
Հավի կրծքամիսը համարվում է հավի ամենաառողջ և դիետիկ մասը: Դա բացատրվում է այն փաստով, որ այն հավի բոլոր արտադրանքներից ամենացածր կալորիականությունն ունի և պարունակում է հսկայական քանակությամբ սպիտակուց: Այն նաև պարունակում է պղինձ, ֆտորին, ցինկ, նատրիում, կալցիում, յոդ և այլ նյութեր: Բայց հատկապես հավի կրծքամիսը գնահատվում է դրա մեջ B խմբի վիտամինների պարունակության պատճառով, որոնք նորմալացնում են մարդու մարմնում նյութափոխանակությունը և մեծապես օգնում են կնոջ հղիության ընթացքում պտղի ճիշտ զարգացմանը: Հետևաբար, ենթադրվում է, որ այս սպիտակ միսը պետք է պարբերաբար սպառվի, շաբաթը մոտ 2 անգամ:
Հավի կրծքամիս պատրաստելու գործընթացը բավականին պարզ է, բայց կան որոշ առանձնահատկություններ: Մասնավորապես, այն կարող է միայն բնական հալվել: Դա անելու համար տեղադրեք հավի կրծքամիսը ափսեի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում: Այն չի կարող լվանալ տաք ջրով ՝ հալեցման գործընթացն արագացնելու համար. Սա կջնջի դրանից բոլոր օգտակար հետքի տարրերը:
Տարբերություններ կան նաև հավի կրծքամիսը պատրաստելու հարցում `կախված դրա հետագա օգտագործումից: Եթե այն կօգտագործվի աղցան պատրաստելու կամ որպես երկրորդ կերակուր պատրաստելու համար, ապա այն դրվում է տաք ջրի մեջ պատրաստելու համար: Դրանում սպիտակուցը կրճատվում է և կանխում է բոլոր օգտակար վիտամինների արտահոսքը: Այս դեպքում այս ապրանքի եփման ժամանակը ջրի եռալուց հետո մոտավորապես 30 րոպե է:
Եթե հավի կրծքամիսը օգտագործվում է ապուր պատրաստելու համար, ապա այն դրվում է սառը ջրի մեջ պատրաստելու համար, մինչդեռ բոլոր օգտակար հետքի տարրերը լուծվում են արգանակի մեջ: Խոհարարության այս տարբերակով հավի կրծքամիսը եփում են 40 րոպե:
Այս ապրանքի պատրաստման ժամանակը կրճատելու մի քանի եղանակ կա: Եփելուց առաջ հավի կրծքամիսը պարզապես կտրատում են 2-3 սմ չափի կտորների: Կամ միսը բաժանվում է ոսկորից և մաքրվում կեղևից:
Կրծքագեղձի պատրաստման տեւողության մեկ այլ կարեւոր չափանիշ `հավի տարիքը: Rրտահարված երիտասարդ հավը հեշտությամբ նեղանում է, ի տարբերություն հին հավի: Հետեւաբար, առաջին դեպքում հավի կրծքամիսը շատ ավելի արագ կպատրաստվի, քան երկրորդում:
Տնական հավից ստացված հավի կրծքամիսը եփելու համար մի փոքր ավելի ժամանակ կպահանջի, քան խանութից բերվածը: Այս դեպքում պատրաստման ժամանակը կարող է լինել մինչև մեկ ժամ:
