Հավի պատրաստումը կարտոֆիլով և լոբով երկար ժամանակ կպահանջվի, բայց արդյունքն արժե այն: Նուրբ և միևնույն ժամանակ սրտանց ուտեստը պարզապես հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ հավ;
- 1 tbsp. լոբի;
- 30 գ սունկ;
- 1 սոխ;
- 3 հատ կարտոֆիլ;
- 2 միջին գազար;
- 4 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 4 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին եփում են շատ երկար, այնպես որ այս գործընթացը կարճացնելու համար նախապես թրջեք դրանք: Դա լավագույնս արվում է գիշերը, քանի որ տևելու է 8-12 ժամ:
Քայլ 2
Հավի մարինացեք: Դա լավագույնս արվում է երեկոյան ժամերին, որպեսզի միսը փափուկ լինի և պարզապես հալվի ձեր բերանում:
Քայլ 3
Մսը կտրեք բավականին մեծ մասերի `յուրաքանչյուրում մոտ 100-150 գ (ցանկության դեպքում կարող եք դրանք փոքրացնել): Կտրտեք սխտորը, դանակով թեթևացրեք այն և ավելացրեք հավի մեջ, լցրեք 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, ավելացրեք բուսական յուղը, խառնեք և պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր (եթե նախապես ժամանակ չունեք հավի մարինացնելու ժամանակ, արեք դա մի քանի հատ պատրաստելուց ժամեր առաջ և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում):
Քայլ 4
Լոբիից ջուրը քամեք, եռացրեք մինչև կեսը եփվի մոտ 30 րոպե: Մի ավելացրեք աղ:
Քայլ 5
Կլպել կարտոֆիլը և գազարը: Կտրեք դրանք օղակների, 2-3 մմ հաստության կամ խորանարդի: Փորձեք կտորները նույն չափի պահել: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ:
Քայլ 6
Թարմ սունկը 30-40 րոպե եփել և կտրել փոքր կտորների: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սունկ, նախ մի հալեք կամ եռացրեք:
Քայլ 7
Տեղադրել հավի միսը և մարինադը, կարտոֆիլը և գազարը կաթսայի մեջ կամ խորը թխում:
Քայլ 8
Հաջորդը, ավելացնել խաշած լոբին ու սնկով: Վերեւ սոխով շերտով կտրեք կես օղակ:
Քայլ 9
Բոլոր բաղադրիչները, աղը մի փոքր խառնել (քանի որ սոյայի սոուսը բավականին աղի է, բառացիորեն ձեզ հարկավոր է մեկ կամ երկու պտղունց աղ), ավելացնել պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 10
Կաթսայի կամ թխում թերթիկի հատակը ծածկելու համար լցնել մի քիչ ջուր կամ հավի պաշար: Preեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի: Տապակած տապը դնել տաք վառարանում մոտ մեկ ժամ: Համոզվեք, որ հեղուկը չի եռում, ամեն 15-20 րոպեն մեկ, ավելացրեք ավելի շատ ջուր կամ արգանակ:
Քայլ 11
Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով: Առայել տաք վիճակում:
