Ֆերն աճում է աշխարհի անտառներում: Նրանց տերևները շատ գեղեցիկ են, փետուրավոր և խիտ թփեր են կազմում: Այնուամենայնիվ, գեղեցկությունը fern- ի միակ առաքինությունը չէ: Այս գործարանը օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ: Սննդամթերքի համար սովորաբար օգտագործվում են ջայլամի և ճարպի թարմ տերևները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Fern
- ջուր
- աղ
- ապակե բանկա կամ էմալապատ տարա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուժել եղեւնին նախքան թթու պատրաստելը: Ձեր խնդիրն է ամբողջովին հեռացնել շագանակագույն կշեռքները, որոնք կարող են մնալ ոլորված պարույրների մեջ: Այս կշեռքները չեն մարսվում և կարող են գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը: Դա անելու համար հարկավոր է բավականաչափ մեծ քանակությամբ աղաջր վերցնել և դրա մեջ եփել պալարի կադրերը: Ostայլամի պերճը պետք է եփվի մոտ 5 րոպե, բշտիկը եփվելուց հետո եփվում է մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և կադրերը մի քանի անգամ լվացեք հոսող ջրի մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրել այս եղանակով եփած սերմը սերտորեն բանկաների մեջ, որոնք նախկինում մանրէազերծվել են գոլորշու միջոցով: Դրանից հետո լցնել եռացող աղի լուծույթով (1 լիտրը 15 գ արագությամբ), գլանափաթեթները փաթաթել: Դրանից հետո շրջված տուփերը փաթաթեք վերմակի մեջ և թողեք, որ ամբողջովին սառչեն: Այս եղանակով քաղված պտերը կարելի է երկար պահել ցանկացած ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Կա նաեւ աղակալման մեկ այլ եղանակ `այսպես կոչված չոր եղանակ: Վերցրեք թարմ ֆերնի ծիլերը և տեղադրեք էմալապատ ամանի մեջ կամ ապակե տարայի մեջ շերտերով ՝ շերտերը փոխարինելով աղով: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք կոպիտ աղ: Վերցրեք աղի և կաղամբի հետևյալ համամասնությունները. 10 կգ բերրի դիմաց 3-4 կիլոգրամ աղ:
Քայլ 4
Դրանից հետո ափսե դրեք բերանի գագաթին և ճնշում գործադրեք (կարող եք օգտագործել բանկա ջուր): Այս աղակալման կարևոր պայմաններից մեկը օդի սառը ջերմաստիճանն է այն սենյակում, որտեղ կանգնելու է մանանեխով տարան:
Քայլ 5
2-3 շաբաթ անց ցամաքեցրեք հյութը և կիսաֆաբրիկատը տեղափոխեք ապակե տարաների մեջ, կադրերը կոմպակտ արեք, ավելացրեք ավելի շատ աղ (միայն հիմա 10 կգ բերանի դիմաց 2 կգ արագությամբ) և փակեք բանկաները պլաստիկ կափարիչներով, պետք չէ դրանք փաթաթել: Տեղադրել բանկաները ձեր նկուղում կամ սառնարանում: Fern- ը մի քանի շաբաթից աղի կլինի և պատրաստ կլինի ուտելու:
