Գազարով ուտեստները խորհուրդ են տրվում կանխել վիտամինների պակասությունը, անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար, տեսողության խանգարումներով և ուժի ընդհանուր կորստով: Գազարի ուտեստները, մասնավորապես կոտլետները, հատկապես օգտակար են երեխաների, հղի կանանց և կերակրող մայրերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Նիհար գազարի կոտլետներ
- 500 գ գազար (7 հատ);
- 30 գ semolina (1 tbsp սլայդով);
- 5 գ բուսական յուղ (1 թեյի գդալ);
- աղ `ըստ ճաշակի;
- շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
- Գազարի կոտլետներ
- 500 գ գազար (7 հատ);
- 1/4 բաժակ կաթ
- 2 1/2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 2 ձու;
- 3 tbsp կարագ;
- 2 թեյի գդալ Սահարա;
- պաքսիմատ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Գազարի կոտլետներ և կոլոլակներ
- 240 գ գազար (3 հատ);
- 10 գ կարագ (1/2 ճաշի գդալ);
- 6 գ կաթ (1 թեյի գդալ);
- 2 ձու;
- 20 գ կոտրիչ (1 ճաշի գդալ և 1 թեյի գդալ);
- 2 դեղնուց;
- թթվասեր;
- աղ
- Շոգեխաշած գազարի կոտլետներ
- 500 գ գազար (7 հատ);
- 2-3 tbsp վարսակի ալյուր;
- 2-3 tbsp եգիպտացորենի ալյուր;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 2 tbsp Սահարա;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- քնջութի սերմեր `համտեսել;
- մեղր `համտեսել;
- թթվասեր `ըստ ճաշակի:
- Գազարի հյութի կոտլետներ
- 5-6 հատ գազար;
- 1 tbsp ալյուր;
- 1 սոխ;
- 1 ցուկկինի;
- շամպինյոնի բանկա;
- 2 ձու;
- համեմունքներ;
- կոտրիչ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նիհար գազարի կոտլետներ գազարը մանրակրկիտ լվացեք, մաքրեք կեղտը, քերեք կոպիտ քերիչով: Եփել ծածկված կաթսայում մի փոքր ջուր և բուսական յուղ: Ավելացնել ալյուր, հարել: Եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 2
Սառեցրեք գազարի զանգվածը, ավելացրեք շաքար և աղ: Ձևավորեք գազարով կարկանդակներ, պտտեք հացաթխման մեջ, տաքացրեք միջին կրակի վրա:
Քայլ 3
Գազար կոտլետներ Լվացեք գազարը, թեփոտեք, քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Կաթսա կաթսայում տաքացրեք: Կաթին ավելացնել սեմին, եփ գալ այնքան ժամանակ, երբ խտանա, երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Տապակը հանեք կրակից, թող մի փոքր սառչի: Ավելացնել ձու, աղ, խառնել: Հացաթխման մեջ պատրաստեք կարկանդակներ և հաց: Տապակել տապակի մեջ մինչև մրցույթը: Առայել թթվասերով:
Քայլ 5
Գազարային կոտլետներ և կոլոլակները մաքրեք գազարը և կտրատեք շերտերով: Եփել կարագով և եռացրած կաթով: Ավելացնել սիսեռ և ձու, եփել ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 6
Սառեցրեք ստացված զանգվածը, ավելացրեք հում դեղնուցներ: Կտրել կոտլետների կամ կոլոլակների մեջ, թրջել դրանք գդալով (կաթի, ձվի, աղի խառնուրդ), հացը փշրանքների մեջ: Տապակել արտադրանքը երկու կողմերից: Առայել թթվասերով:
Քայլ 7
Շոգեխաշած գազարի կոտլետներ Լվացեք գազարը, կեղևը, քերեք մանր քերիչի վրա: Լավ քամեք և տեղափոխեք ամանի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքար, եգիպտացորենի ալյուր, վարսակի ալյուր և բուսական յուղ: Խառնել, զանգվածից փոքր բշտիկներ կազմել:
Քայլ 8
Տեղադրեք կարկանդակները կրկնակի կաթսայի մեջ և եփեք 25 րոպե: Մատուցելիս կարող եք կոտլետ ցանել քնջութի սերմերով, լցնել մեղրով կամ թթվասերով:
Քայլ 9
Գազարի հյութի կոտլետներ սոխը և ցուկկինին քերել մանր քերիչով: Հյութաքամիչի մեջ քամեք մաքրած գազարից հյութը: Միացրեք քերած սոխը, ցուկկինին, սունկը, ձվերը, գազարի հյութն ու ալյուրը: Ավելացնել համեմունքներ: Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորեք, փաթաթեք պաքսիմատի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ:
