Որքան շատ պանիր լինի խաչապուրիում, այնքան ավելի համեղ կլինի: Լցոնման մեջ կարող եք նաև ավելացնել թարմ մաղադանոս կամ ցանկացած այլ կանաչի. Այն կերակրատեսակին լրացուցիչ թարմ համ կդարձնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կեֆիր;
- - 500 գ կոշտ պանիր;
- - 5 բաժակ ալյուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ շաքար, աղ, սոդա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լրացնելու համար պանիր է պահանջվում. Այն ամբողջությամբ քսեք կոպիտ քերիչի վրա: Առայժմ մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար ամբողջ ալյուրը մաղել մեծ, խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սոդա, խառնել, ալյուրի մեջ ընկճվածություն առաջացնել, ամբողջ կեֆիրը լցնել դրա մեջ: Atեծել ձվի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ, բուսական յուղ: Այս բաղադրիչներից հունցել փափուկ, փափուկ խմոր, մեկ ժամով դնել սառնարան:
Քայլ 3
Մեկ ժամ անց խմորը բաժանել հավասար մասերի, յուրաքանչյուր կտորը գլորել կլոր տորթի մեջ: Տեղադրեք քերած պանիրը յուրաքանչյուր տորտիլյայի մեջտեղում: Այս փուլում կարող եք ավելացնել նաև թարմ խոտաբույսեր: Հացաթխման եզրերը հավաքեք մեջտեղում, սերտորեն սեղմեք դրանք, որպեսզի եփելիս պանիրը չթափի տափակ հացերից: Տորթերը շրջեք կարի կողմը ներքև, մեղմորեն գլորում ենք գլանափաթեթով:
Քայլ 4
Տապակը յուղել բուսական յուղով, տաքացնել, երկու կողմերից տապակել խաչապուրին պանիրով, պետք է ոսկե, ախորժելի ընդերք առաջանա: Դրանից հետո յուրաքանչյուր տորթ քսել կարագով, ծալել միմյանց վրա: Ամեն ինչ, խաչապուրին պանրով պատրաստ է, մատուցեք տաք:
