Ռայսը շատ առողջ և սիրված կողմնակի ուտեստ է: Շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրա հավելումով: Սնկով և սպանախով բրինձը շատ համեղ և հարուստ է ստացվում: Այն մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ լանչի կամ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրինձ 200 գ;
- - թարմ շամպինիոն 250 գ;
- - թարմ սպանախ 150 գ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - կանաչ սխտոր 1 փունջ;
- - մոցարելլա պանիր 150 գ;
- - բալ լոլիկ 200 գ;
- - կիտրոնի 1/4 մաս;
- - ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. գդալներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը եփել մինչև փափկացնելը, նետել քամոցը, լվանալ սառը ջրով: Theեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով:
Քայլ 2
Լվանալ բալի լոլիկից, չորացնել, դնել թխում թերթիկի վրա: Կաթել ձիթապտղի յուղով և եփել 5 րոպե:
Քայլ 3
Մաքրել սխտորը և կտրել բարակ շերտ: Կիտրոնը կտրեք սեպերով: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է միայն 1/4 մասը:
Քայլ 4
Լվանալ, չորացնել և մանր կտրել երիտասարդ սխտորը և սպանախը: Լվացեք շամպինիոնները, կեղևը, կտրեք կեսը շերտերի մեջ: Մնացած սունկը թողեք անձեռնմխելի:
Քայլ 5
Oliveերմացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել սունկը դրա մեջ: Սունկը պետք է ունենա ոսկե գույն: Թավայի մեջ ավելացնել թակած սխտոր և կիտրոն, ապա բրինձ: Համեմել աղով և հարել:
Քայլ 6
Theաշատեսակի վրա ցանել թակած սպանախն ու սխտորը: Theածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ մոտ 7 րոպե միջին կրակի վրա: Թավայի մեջ ավելացնել լոլիկն ու պանիրը և նրբորեն խառնել: Եփ գալ 2-3 րոպե ցածր կրակի վրա:
