Մարգարիտ գարին պատրաստվում է գարիից, որը անճոռնի է և աճում է տարբեր կլիմայական պայմաններում: Գարին հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով, ամինաթթուներով և մարմնի համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով: Բացի այդ, մարգարիտ գարին հիանալի հակաօքսիդիչ է:
Կրեմով պանրի մարգարիտ գարիով ապուրի բաղադրատոմս
Մարգարիտ գարիից սերուցքային պանրի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ մարգարիտ գարի;
- 100 գ վերամշակված պանիր;
- 2 սոխ;
- 4 բաժակ կաթ;
- 1 լիտր ջուր;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Լվանալ և ներծծվել մարգարիտ գարին մի քանի ժամ: Դրանից հետո եփեք 2 բաժակ ջուր, ավելացրեք աղ և մեջ լցրեք մարգարիտ գարին: Եռացնել, ավելացնել մաքրած և նուրբ թակած սոխը, վերամշակված պանրի փոքր կտորները և տաք կաթը: Խառնուրդը եռացրեք 3 րոպե, մինչև պանիրն ամբողջովին հալվի, ապա հանեք կրակից և թողեք, որ ապուրը եփվի 20 րոպե: Մատուցելիս կարող եք սերուցք ավելացնել:
Leyուկկինի բաղադրատոմսով գարու շիլա
Այս բաղադրատոմսով գարի պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.
- 200 գ մարգարիտ գարի;
- 100 գ ցուկկինի;
- 1 գազար;
- 2 ½ բաժակ բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր;
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- երիտասարդ ուրց;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Նախ պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Կլպեք, լվացեք և կտրեք գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Դրանից հետո խնայեք բուսական յուղի մեջ: Ucուչինին նաև մաշկից կեղևազերծված, կտրեց փոքր խորանարդի:
Մարգարիտ գարին մանրակրկիտ լվացեք նախ տաք և ապա տաք ջրով: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, և մարգարիտ գարին լցրեք սառը ջրով և թողեք ներծծվի 2-3 ժամ: Այս ժամանակից հետո պատրաստել հացահատիկային միացրեք գազարի հետ և թույլ տապակել: Դրանից հետո ավելացնել կտրտած ցուկկինին, լցնել արգանակի մեջ և եփել շիլան, երբեմն խառնելով, մինչև որ այն խտանա, առանց ուտեստը կափարիչով ծածկելու: Երբ շիլան թանձրանա, կաթսան հանեք կրակից, ավելացրեք մի պտղունց երիտասարդ ուրց և լավ հարեք: Dishesածկեք ամանները կափարիչով և բերեք մարգարիտ գարի շիլան, մինչև ամբողջովին պատրաստվի ջեռոցում:
Մատուցելիս մարգարիտ գարին դնել սկուտեղի վրա և զարդարել խոտաբույսերով:
Նորվեգական գարու բաղադրատոմս
Նորվեգական գարի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ մարգարիտ գարի;
- 1 լոլիկ;
- անանուխի 6 ճյուղ;
- ½ գլուխ սոխ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- կիտրոն;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ:
Լվանալ մարգարիտ գարին և ներծծվել ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը եռացրեք 300 միլիլիտր ջուր և լցրեք դրա մեջ գարի, եփեք այնքան ժամանակ, երբ փափկի, և հացահատիկը հանեք քամոցով: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Լոլիկները մի քանի րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք մաշկն ու մանր կտրեք: Լվանալ անանուխը, չորացնել և մանրացնել դանակով: Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, դրա մեջ լցրեք խճող ու սոխ և մանրակրկիտ խառնեք:
Երբ գարին ու սոխը տաք լինեն, ավելացրեք լոլիկն ու անանուխը: Լավ հարել, համեմել աղով, պղպեղով և կաթել կիտրոնի հյութով: Desiredանկության դեպքում, այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված գարին կարող է մատուցվել որպես գարնան գարնիր:
