Կաթնաշոռը յուրօրինակ ուտեստ է: Այն պատրաստվում է քիչ կամ առանց խմորով, բայց համարվում է տորթ: Այսօր ես առաջարկում եմ համոզվել, որ դանդաղ կաթսայում կաթսա պատրաստելը հեշտ է: Նույնիսկ սկսնակը կարող է կարգավորել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաթնաշոռ - 2 տուփ:
- Ալյուր - 3 ճաշի գդալ:
- 1 ձու
- Կարագ - 20 գր:
- Թթվասեր - 30 գր:
- Շաքար - 1 բաժակ, բայց ոչ պակաս, քան կես բաժակ:
- Մի բուռ չամիչ:
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ:
- Սեմին - 1 ճաշի գդալ:
- Որոշ ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եկեք մի փոքր վերամշակենք կաթնաշոռը: Շատ մի սեղմեք, մենք ոչ թե պանիր տորթ ենք ուզում, այլ կաթսա: Իսկ կաթնաշոռը պետք է սովորական ՝ հացահատիկի տեսքով, չնայած կարող եք ավելացնել մի փոքր կաթնաշոռի զանգված: Կաթնաշոռին անհրաժեշտ է ավելացնել շաքար, թթվասեր, ալյուր `ըստ բաղադրատոմսի: Makeանգվածը դարձնել միատարր: Նույն փուլում դուք կարող եք ավելացնել ձու: Այս ամենը ապրանքներ են, առանց որոնց փխրուն կաթնաշոռը չի սերտաճի իրար:
Քայլ 2
Եկեք պատկերացնենք, որ սա խմոր է: Այն բարձրացնելու կարիք չունի: Այն պետք է լինի շաքարով ծածկված, ցանկության դեպքում `աղ, իսկ ցանկության դեպքում ավելացնել վանիլին կամ դարչին: Ապա դուք պետք է ստուգեք, թե արդյոք հացահատիկը բավականաչափ կլանված է: Անհրաժեշտ չէ շատ բան դնել դրա վրա, և ավելի լավ է դա անել ընդհանրապես: Դեռ սա մսա է, այլ ոչ թե մանանա: Երկրորդ տեսակի տորթը ավելի լավ է եփել մի փոքր այլ կերպ ՝ ըստ հատուկ բաղադրատոմսի:
Քայլ 3
Կաթսա թխում են փոքր քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով ՝ ավելացնելով մի փոքր ալյուր: Այն յուղում է տարան: Խառնուրդը լցվում է դրա մեջ: Վերեւից մի փոքր ալյուր ցանել: Ամեն ինչ թխվում է «Թխում» ռեժիմով, այն նախատեսված է 40 րոպեի համար: Desiredանկության դեպքում տապակը կարելի է ավելի շուտ շրջել կամ անջատել ՝ 20-30 րոպե անց: Խմորի քանակի համար, որը ավելացվում է մուլտիխոհարարին, դա բավարար է:
