Եթե մտադիր եք ձեր ընկերներին մեկ բաժակ գարեջուր խմել, մի շտապեք ընկույզի կամ չիպսերի տոպրակների համար մոտակա կրպակ: Համեղ ու օրիգինալ գարեջրի խորտիկը տանը պատրաստելը հեշտ է: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ լրացուցիչ մթերքներ գնել ՝ օգտագործեք այն, ինչ կա արդեն սառնարանային և խոհանոցային պահարաններում: Իհարկե, նման ուտեստները չի կարելի շատ առողջ և դիետիկ անվանել, բայց պարզվում է ՝ դրանք չափազանց համեղ են: Այնպես որ, մի խնայեք քանակի վրա, ավելի շատ նախուտեստներ պատրաստեք և միանգամից մատուցեք բոլորը, որպեսզի հյուրերն ընտրություն ունենան:
Տապակած սոխի օղակներ
Այս համով նախուտեստը լավագույնս մատուցվում է տնական քրուտոնների, պանրի և թթու բանջարեղենի հետ: Գարեջրի համար կստանաք համեղ տեսականի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 3 խոշոր սոխ;
- 4 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- 0.5 բաժակ կաթ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- խորը ճարպի բուսական յուղ:
Ալյուրը միացրեք աղով և պղպեղով և խառնուրդը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Կտրեք սոխը կոկիկ օղակների մեջ: Սոխը հատ-հատ թաթախեք կաթի մեջ, ապա թաթախեք տոպրակի մեջ: Լավ թափահարեք այն, որպեսզի օղակները ամբողջովին ծածկվեն ալյուրի խառնուրդով:
Կաթսայի մեջ բուսական յուղը եռացրեք: Տեղադրել սոխը մետաղալարով զամբյուղի մեջ և թաթախել կարագի մեջ: Տապակել օղակները մոտ 45 վայրկյան, մինչև որ գեղեցիկ ոսկեգույն դարչնագույն ստանա: Դրանից հետո դրանք դրեք թղթե սրբիչով շարված ափսեի վրա: Թող ավելցուկային ճարպը արտահոսի և խորտիկը մատուցի սեղանին:
Այսպիսով, դուք կարող եք եփել կաղամարի օղակները `դրանք նաև հարմար են որպես գարեջրի խորտիկ:
Պանիր խմորի մեջ
Այս սրտանց նախուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի պանիրներով: Կարևոր պայման. Փափուկ պանիրը տապակելուց առաջ պետք է սառեցվի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ եդամ պանիր;
- 75 գ ցորենի ալյուր;
- 150 մլ գարեջուր;
- 1 ձու;
- աղ;
- խորը ճարպի բուսական յուղ;
- մի փունջ կանաչ աղցան
Կտրեք պանիրը փոքր քառակուսի շերտերի մեջ: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ, ընկճվածություն ստեղծեք և դեղնուցը բաց թողեք դրա մեջ: Խառնել խմորը, աստիճանաբար ավելացնելով դրան գարեջուր: Theեծել սպիտակուցը աղով և խմորով մասեր ավելացնել:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը: Ընկղմեք պանրի շերտերը խմորի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Կաթսայի մեջ տարածել պանիրը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թող ավելցուկային յուղը ցամաքի, ապա մատուցեք խորոված պանիրը թարմ աղցանի հետ միասին:
Տնային խոզանակ
Աղի խմորից պատրաստված անսովոր խոզանակը կարելի է մատուցել գարեջրի հետ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 1 թեյի գդալ շաքար;
- 0,75 թեյի գդալ աղ;
- 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ կարագ;
- 1 tbsp. մի գդալ քացախ;
- 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
- խորը ճարպի բուսական յուղ:
Չորացրած խոտաբույսեր - ռեհան, նեխուր, մաղադանոս կարելի է ավելացնել խմորին խոզանակի համար:
Ձվերը միացրեք շաքարի, աղի, երկու տեսակի յուղի և քացախի հետ: Նախապես մաղած ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք: Հունցել խիտ, ծանր խմոր, դնել այն մի մասի մեջ և ծածկել դատարկ կաթսայով: Թող խմորը մնա 30 րոպե: Դրանից հետո բարակ շերտով գլորեք ալյուրով տրված տախտակի վրա:
Տաքացրեք յուղը խորը տապակի մեջ: Կտրուկ դանակի միջոցով խմորը կտրեք կարճ շերտերի, յուրաքանչյուրը պտտեք պարուրաձև վիճակում և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն: Պատրաստի խոզանակը դրեք ամանի վրա: Առայել տաք կամ սառը:
