Շատ տնային տնտեսուհիներ զարմացան. Հնարավո՞ր է ինքնուրույն պատրաստել երշիկեղեն ՝ առանց քիմիական խառնուրդների: Պատասխանն այն է, որ կարող ես: Հյութալի տնական նրբերշիկների համար կարող եք պատրաստի աղացած հավ վերցնել, բայց ավելի լավ է հավի ֆիլե գնել և դրանից աղացած միս պատրաստել մսաղացով - այդպիսի երշիկներն էլ ավելի հյութեղ, համեղ և անուշաբույր կդառնան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 100 մլ կաթ;
- - 1 ձու;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողել, պտտվել մսաղացով, ծեծել մեկ ձու, լցնել կաթը, պղպեղն ու աղը: Հունցել աղացած միսը:
Քայլ 2
Սեղանին դրեք սննդի թաղանթից պատրաստված ուղղանկյուն, դրեք աղացած միս մի քանի գդալներ, երշիկի տեսքով գլորում, խառնեք, կապեք ծայրերը:
Քայլ 3
Կրկնել ամեն ինչ, մինչեւ աղացած հավը ավարտվի: Դուք կստանաք երշիկների «թել»:
Քայլ 4
Հավի երշիկները եռացրեք եռացրած ջրի մեջ - 7-10 րոպեն բավական կլինի: Հեռացրեք ժապավենը նրանցից:
Քայլ 5
Դրանից հետո երշիկները տապակել յուղի մեջ, մինչեւ ախորժելի գույն հայտնվի:
Քայլ 6
Տեղադրել երշիկները ափսեի մեջ և մատուցել տապակած կարտոֆիլի կամ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Decարդարել սամիթի ճյուղով:
