Ռյաժենկան նուրբ ու համեղ խմիչք է, որը պատրաստվում է թխած կաթից: Դրա օգուտները հսկայական են, քանի որ այն օգնում է բարելավել մարսողությունը և մարմինը հագեցնում է կալցիումով և ֆտորով: Այնուամենայնիվ, խմորված թխած կաթը միշտ չէ, որ լավ է կլանվում, և դրա օգտագործումը երբեմն կարող է փքվել:
Ինչ կարող է առաջացնել ստամոքսի ուռուցք ՝ խմորված թխած կաթից հետո
Խմորած թխած կաթն ուտելուց հետո աղիներում անհանգստություն կարող է առաջանալ, եթե այս կաթնամթերքը փչացել է: Խմորած թխած կաթը պարունակում է acidophilic bacilli և streptococci, որոնք նպաստում են դրա խմորմանը: Ապրանքի երկարատև կամ ոչ պատշաճ պահպանման պատճառով դրա մեջ այդպիսի օգտակար մանրէների քանակը զգալիորեն ավելանում է, ինչը դառնում է ոչ այնքան օգտակար աղիքների համար:
Խմորած թխած կաթը կարող է փքել ստամոքսը, նույնիսկ եթե այն օգտագործում եք ոչ պիտանի սննդի հետ, օրինակ ՝ սեւ հաց, կաղամբ, խնձոր, սալոր կամ այլ թարմ մրգեր: Դրանք բոլորը աղիներում խմորում են առաջացնում, ինչը կարող է հանգեցնել որովայնի փքվածության ու ցավի:
Մարմնի ֆերմենտացված թխած կաթի նկատմամբ նման արձագանքի պատճառը կարող է լինել նաև այս արտադրանքի կամ դրա պարունակած լակտոզայի անհատական անհանդուրժողականությունը, որին շատ մարդիկ ալերգիկ են: Լակտոզան սովորաբար մեծահասակների մոտ ավելի քիչ է ներծծվում: Այս դեպքում դեպքը կարող է ավարտվել նույնիսկ սուր լուծով:
Եվ, վերջապես, պատճառը հաճախ ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարման մեջ է: Այսպիսով, ստամոքսը կարող է այտուցվել խմորած թխած կաթից հետո գաստրիտի սրմամբ, ներառյալ Helicobacter pylori, ստամոքսի խոց, խոլեցիստիտ և ստամոքս-աղիքային այլ հիվանդություններ: Այս դեպքում դուք պետք է օգնություն խնդրեք գաստրոէնտերոլոգից և հետևեք դիետային:
Ինչպես խմել խմորված թխած կաթ
Մարսողության հետ տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար ավելի լավ է խմորած թխած կաթը օգտագործել միայն թարմ: Նման ապրանքը կունենա թեթև յուղալի երանգ, թթվասեր կաթի փոքր բույր և խիտ կայունություն: Խմորած թխած կաթ գնելիս հարկ է ուշադրություն դարձնել դրանում կոնսերվանտների առկայությանը. Այդ նյութերը կարող են նաև բացասաբար ազդել մարսողության վրա:
Խմորած թխած կաթը չպետք է լվացվի ցանկացած ուտեստով կամ արտադրանքով, հատկապես այն խմորիչներով, որոնք խմորում են առաջացնում կամ նպաստում են գազերի ձեւավորմանը: Դրանք ներառում են `թթու վարունգ, թարմ մրգեր և բանջարեղեն, կաղամբ ցանկացած ձևով, սեւ հաց, թխած ապրանքներ: Լավագույնն այն է, որ խմեք խմորված թխած կաթը ուտելուց մեկ ժամ անց և հաջորդ կերակուրից առնվազն կես ժամ առաջ: Դրան շնորհիվ այն ավելի լավ է ներծծվում մարմնի կողմից: Միևնույն ժամանակ, չպետք է այդպիսի ըմպելիք օգտագործել դատարկ ստամոքսի վրա:
Խմորած թխած կաթը նույնպես խորհուրդ չի տրվում խմել գիշերը: Լավագույնն այն է, որ մի բաժակ խմեք այս ըմպելիքից քնելուց 2-3 ժամ առաջ, այնուհետև այն հանգիստ ժամանակ կունենա աղիքներում մարսելու համար և անհարմարություն չի առաջացնի քնի ընթացքում, ինչպես նաև չի փչացնի ձեր կազմվածքի գեղեցկությունը:
